新鲜竹笋怎样炒菜好吃

炒前用沸水烫3分钟，使鲜笋中的大部分草酸分解，改善口感，有利于养分吸收，避免健康隐患新鲜竹笋怎么长期保存 1冷藏保存 不要清洗或弄湿未完成的黄泥竹笋不要清除竹笋壳表面的泥土它是一种天然防腐剂步骤非常简单。

1竹笋剥去皮，除去老的部分，切成薄片或丝，备用2 烧热锅，放植物油，烧至九成热时，放葱切末入锅内煸香3 将竹笋姜切末盐放入锅内，翻炒至笋熟时，加味精，再翻炒几下，起锅装盘小知识。

1竹笋不能生吃，食用前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸单独烹调时有苦涩味，味道不好，但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜美另外，也可以将竹笋连皮一起放在淘米水中，加入一个去籽的红辣椒，用小火煮开后熄火，让。

可以炒一道木耳炒竹笋，这菜主要以木耳和竹笋为食材炒制而成两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭下面简单介绍如何制作木耳炒竹笋木耳炒竹笋的食材绿竹笋2根，木耳30克，红辣椒1根。