酸荞头的腌制做法
甜酸荞头的做法配料的比例荞头5斤，白糖1斤，盐半斤，醋2斤制做的方法将荞头清洗干净，放入盐水中浸泡7天，捞出后控干，再同其它配料一起装入容器或小坛子中密封20天后即腌制好了用这个方法腌制的荞头口；倒进洗净的荞头，浸泡35小时，此时荞头最好放进冰箱2烧开150ml白醋，根据个人口味放进150200克白砂糖，待白醋完全放凉，从盐水里捞出荞头，放在白醋罐子里腌制，保存在阴凉处或冰箱，1周后即可食用；1食材瘦肉250克酸荞头100克姜蓉适量姜丝适量生抽1小勺料酒适量2把猪肉切成薄片，加适量的盐姜蓉生抽料酒腌制十几分钟3酸荞头是自己腌制的，甜酸适度4热锅下油，放姜丝进去爆出味来；酸荞头做法如下1第一步把准备好的荞头根部和上部分苗剪掉2然后把豆角和荞头放容器里，加面粉搓洗3洗干净捞出晒180分钟4坛子里放入盐，白糖，水，搅拌均匀5然后坛子放入白酒，荞头，豆角，密封20天后。
1选料，腌制荞头用的料一般是鳞茎的部分，而对于这一部分的选择就得要选择颜色洁白的，并且独头而肥壮的不过，如果连上叶子也可以腌制2淘洗，把我们选择好的荞头要进行淘洗，将荞头内的泥沙以及荞头外部的粘液，清淘；把晾干的芥菜头放入坛子中9在坛口扣上一个大小适中的小碟子，防止坛沿的水进入坛子中，保持坛水卫生，盖上盖子，在坛沿添清水一天之后，取出，切片或者小块，放点鸡精油辣椒一拌就可以吃了将芥叶连茎腌制更美味；一食材 主料新鲜荞头1斤白醋150ml 二制作步骤 1到菜市场上采购大小均匀，新鲜结实的荞头若干，去掉头尾根部青色的部分，洗净备用2准备腌制用的存储容器，最好选用玻璃罐瓷器或瓦罐，洗净备用3荞头稍微；制作方法如下1将荞头的老皮剥掉，并洗干净2之后，加入凉开水和盐浸泡一天3在锅里加入冰糖和白醋熬成糖醋汁，最好不要使用金属容器熬制4之后，把荞头放出泡菜坛中5再然后，加入糖醋汁6最后，将；荞头制作是属于湿态乳酸发酵制品，根据制品口味不同，分为咸酸芥头和甜酸荞头两种，现介绍甜酸荞头制作方法如下1选料制作酸荞头的原料是荞菜的鳞茎部份，俗称荞头，选择颜色洁白，独头而肥壮的作为原料用清水淘洗几次；1食材新鲜荞头1斤，白醋150ml，砂糖150200克，食盐2茶匙，凉开水250ml2到菜市场上采购大小均匀，新鲜结实的荞头若干，去掉头尾根部青色的部分，洗净备用3准备腌制用的存储容器，最好选用玻璃罐瓷器或瓦罐。
荞头5斤，白糖1斤，盐半斤，醋2斤制做的方法将荞头清洗干净，放入盐水中浸泡7天，捞出后控干，再同其它配料一起装入容器或小坛子中密封20天后即腌制好了用这个方法腌制的荞头口感甜中有酸脆嫩无渣；1购买新鲜的荞头2把荞头根部和上部分苗剪掉3把荞头放一无油容器里，加适量面粉搓洗几遍4再捞起沥干水分，拿到外面晒两三小时为了腌好能直接吃，我拿另一筛子盖上面晒了几个小时5把盐和白糖放进坛子；配料的比例荞头5斤，白糖1斤，盐半斤，醋2斤制做的方法将荞头清洗干净，放入盐水中浸泡7天，捞出后控干，再同其它配料一起装入容器或小坛子中密封20天后即腌制好了用这个方法腌制的荞头口感甜中有酸脆嫩；加1勺酸醋，2勺盐，适量的白糖盖好盖子放置阴凉的地方07 1个星期左右，酸酸甜甜的荞头就做好了；广西酸荞头的腌制做法如下1采购大小均匀新鲜结实的荞头若干，去掉头尾根部青色部分，洗净备用2准备腌制用的存储容器，选用玻璃罐瓷器或瓦罐，洗净备用3荞头稍微沥干水，准备凉开水250毫升，放进2茶匙的盐稀释。
1选料制作酸荞头的原料是荞菜的鳞茎部份，俗称荞头，选择颜色洁白，独头而肥壮的作为原料用清水淘洗几次，洗去泥沙和荞头外部 的粘液，然后放在竹箩内，把水分沥干，要注意荞头放置时间不要过长，否则会发热，影响质量。
