切开雪莲果怎样保存多久

3开水煮制 如果对雪莲果的做法没有特别讲究可以把切开的雪莲果用开水漂烫510分钟，这样能通过高温使褐变酶失活，褐变酶失活后褐变程度大大降低4雪莲果千万不能用铁盆装 雪莲果中的单宁属于多酚物质，多酚物质与。

切开破皮的雪莲果，半天到一天不等切开破皮的雪莲果已经有组织损伤，营养成分也会慢慢流失，如果用清水保存的话，一般可以保存半天左右，如果是放冰箱保存的话，可以保存1天左右，但是切开破皮的雪莲果尽快食用，否则会丧失。

雪莲果应该放在2_9度的冷藏处，用保鲜膜包裹，切割处应先用5%的高锰酸钾液浸泡，这样容易保鲜在不食用的情况下不要将皮削掉，否则会发黑，如果削皮后没有及时食用，可将已经削拉皮的雪莲果放在水中保鲜，防止变黑。

1把切开的雪莲果装盘用保鲜膜覆盖，最好赶走多余空气，并把雪莲果防止在冰箱冷藏中，这样既能隔绝一部分氧气，又能降低温度，抑制褐变反应把切开的雪莲果放在清水中浸泡，其主要目的是为了隔绝氧气，减缓氧化过程，防止。