怎么判断三文鱼新鲜

除了外观判别鱼的新鲜程度，我们对每一条鱼就行接触检测一是用手指弹压鱼的肉身，新鲜的鱼是很有弹性，手指一离开即刻恢复不留印痕，另外鱼腹部若柔软无张力则表明鱼不新鲜5鲜度鉴别五看鱼肉 新鲜的三文鱼肉色泽。

手感新鲜的三文鱼摸上去感觉有弹性，按下去会自己慢慢回复，而冒充的三文鱼摸上去则没有弹性口感新鲜的三文鱼入口感觉结实饱满，鱼油丰盈有化口感味道甘香，肉质爽滑，脂肪均匀，不油腻三文鱼学名Oncorhynchus其英语。

4看弹性，除了外观判别鱼的新鲜程度，我们对每一条鱼就行接触检测一是用手指弹压鱼的肉身，新鲜的鱼是很有弹性，手指一离开即刻恢复不留印痕，另外鱼腹部若柔软无张力则表明鱼不新鲜5看鱼肉，新鲜的三文鱼肉色泽。

2鱼皮和鱼肉通常来说，我们买到的三文鱼，都是已经分割切块后的成品鱼肉这个时候，就要通过鱼肉的状态来进行判断新鲜冰鲜三文鱼，鱼皮黑白分明，同时表面覆盖着一层完整无损带有鲜银色的鱼鳞，透亮有光泽鱼肉纹路。

1看颜色 新鲜的三文鱼具备一层完整无损带有鲜银色的鱼鳞，透亮有光泽，鱼肉呈鲜艳的橙红色新鲜的三文鱼会有种隐隐流动的光泽，带着润泽的感觉而不新鲜的三文鱼，就会失去那一层光泽，色泽较为暗淡无光鱼皮黑白分明。