Q弹鱼丸的做法

做好的鱼丸冷水泡一小更Q弹手做鲅鱼丸子汤用料主料鲅鱼三条肉馅半斤调料料酒花椒水盐白胡椒粉花生油香油味精做法鲅鱼三条，洗净剁掉鱼头，去内脏，用刀贴着鱼的脊骨把鱼肉片成两半，然后用清水冲洗干净。

鱼丸是一种很鲜美的食物，但是市场买的鱼丸种类很多，而且有很多添加剂，自制鱼丸很简单 鱼丸味道鲜美，多吃不腻，可作菜，又可作汤，口感Q弹细腻，深受人们的喜爱，但是做鱼丸工序复杂耗时耗力，尤其是技术细节不好掌握。

手工鱼丸准备食材鲈鱼一条，花椒一小撮，生姜一块，大葱适量，盐适量，鱼露少许，地瓜粉适量，味精少许，胡椒粉少许 制作步骤1鱼一定要是新鲜的，这样做出的鱼丸才会没有腥味新鲜的鲈鱼，将近有三斤重了2将。

湖北鱼丸子的做法1市场购买新鲜鱼尾一条，片下鱼肉2刀口平着刮下鱼肉注意，要按着顺着鱼刺的方向刮，这样刮到的都是肉，刺就留在鱼皮上了3鱼肉里放点生姜末，去腥4将鱼肉放入搅拌机，并加入500克。

自制鱼丸做法，鱼丸在家就能做，把握以下3个环节，担保鱼丸口感细腻嫩滑又Q弹鱼丸在沿海地区百姓的日常生活中，扮演着非常重要的角色，与传统小吃扁肉拌面等等有着相同的地位，早年过节，或者办酒席的时候，主家都会请厨师。

其次就是腌制，我们需要把鱼肉剁碎，然后放入少量的淀粉，以及少许的盐鸡精生抽姜末胡椒粉花椒粉，然后用手轻轻的抓匀，最后把它搓成汤圆的形状放置在一旁等待备用二烹饪中的技巧 在我们煮鱼丸的时候，我更建。

完成后的鱼丸，滤掉水，晾凉后冷冻保存哟 煮好鱼丸的汤，千万表倒掉，是很鲜美的汤底呢，可以烫个青菜成为鱼丸鲜蔬汤，也可以下个鱼丸面哟 千万别浪费掉然后进入今天的重头戏，咖喱鱼蛋的做法哟 煮好的鱼蛋250g鲜。