鲤鱼的鱼腥线怎么去除掉

1、在鱼腮下面的鱼皮上划一刀，再在鱼尾巴前划一刀，将鱼腥线轻轻撤出即可鱼头下这个位置来一刀，能看到鱼腥线的小白点鱼尾也来一刀，方便取鱼腥线对鱼身进行拍打，鱼腥线附近可以揉捏，看到鱼腥线有出来点能捏住即可。

2、一鲤鱼去腥线方法1鲤鱼去腥的关键在除掉两条腥线 鲤鱼背上两边有两条白筋这是制造特殊腥味的东西，杀的时候把白筋抽掉烧出来就没有腥味1从鱼的鳃后面的位置用刀切一刀，会看到鱼肉中有一条白线，用手揪。

3、在鲤鱼的背部，有两条白筋，这就是鱼腥线，要想有效的去除，那么就可以在鱼鳃下的鱼皮上划一刀，鱼尾前划一刀就能够看到鱼腮下方，有一个白点的东西抽出即可一鲤鱼身上的一条腥线在哪，怎么去除鲤鱼之所以会腥。

4、用料鲤鱼一条刀一把 去鱼腥线的做法 1在鱼头下一二厘米处切一刀，不必切深，鱼肉的一半厚就行一手握刀，一手按鱼头2找到里面的白点，用手掐住，慢慢的揪住3然后用另一只手轻敲鱼肚，揪鱼腥线的手一带。

5、1将鲤鱼除去内脏，清洗干净如果怕鱼线不好取，也可以先去鱼线，后去内脏2用刀在鱼鳃后面如下图的样子切上一刀，要切得深一些接着在鱼尾上部也同样切上一刀3现在，我们来找鱼线掰开鱼鳃下部的切口，我们。

6、一鲤鱼去腥线方法1鲤鱼去腥的关键在除掉两条腥线 鲤鱼背上两边有两条白筋这是制造特殊腥味的东西，杀的时候把白筋抽掉烧出来就没有腥味1从鱼的鳃后面的位置用刀切一刀，会看到鱼肉中有一条白线，用手。

7、1在鲤鱼的身体两侧有两条腥线，用刀在鱼头的后面切开一刀，在鱼尾前面切开一刀，翻开皮肉会看到一个白色的线头一样的东西，那就是腥线，用手把那个东西拽出来2在鱼的嗓子位置有一对咽齿，在开膛的时候用剪刀把。

8、1取新鲜买来的鲤鱼，进行清洗鱼鳞，掏尽鱼肚子的东西和鱼鳃去掉，冲洗干净放入盆中2从鱼鳃后面用刀切一刀，鱼尾巴边也切一道，这时候在鱼鳃后面的刀口可以看见鱼身中间有一条白线3这时候用手摸着线，慢慢的拉。

9、1先在鱼头前面切一刀，抠出腥线，先不要全部拉出来 2再在鱼尾切一刀，断掉腥线 3这时候就可以取出来啦，左手拉住腥线，右手持刀，刀平着拍鱼背，一边拍，一边拉，就很容易取出了 4全部取出来了，另一边也是这样取出就。

10、鲤鱼去腥的关键在除掉两条腥线 鲤鱼背上两边有两条白筋这是制造特殊腥味的东西，杀的时候把白筋抽掉烧出来就没有腥味1从鱼的鳃后面的位置用刀切一刀，会看到鱼肉中有一条白线，用手揪住这跟白线，边揪边用。

11、在鱼头02厘米处，用刀切开一个小口，会看见一个小白点，再在接近鱼尾处切开一个小口，也可看见一个小白点小白点就是腥筋，用手拽住鱼头处的腥筋，再用刀面轻轻拍鱼身，就可拽出再用同样法，去掉另一面。

12、鲤鱼的鱼腥线在鱼的两侧，首先把鱼鳃下面和尾部各切一刀，在横截面上找到鱼线，慢慢的取出鱼腥线即可。

13、而就算大家不去掉鱼腥线，其实也没有太大的问题依靠加葱姜蒜和料酒等办法，也依然能起到非常不错的去鱼腥效果3常见的鲤鱼鲫鱼草鱼青鱼四大家鱼，“鱼腥线”都较为明显，一般有经验的厨师确实会选择剔除，方法。

14、这么做可以让鱼腥味去除切鱼的方法鲤鱼的肉质比较细嫩，纤维很短，所以比较容易破碎，在切鱼的时候一定要讲究方法才行，切鱼时应将鱼皮朝下，刀口斜入，最好顺着鱼刺，切起来更干净利落鱼的表皮有一层黏液非常滑。

15、在鱼的头部往下一点用刀开一条不要太深的口，用同样的方法在鱼的尾巴处再开一条口，用刀的侧面在鱼身体部位拍打几下，就会看到腥线出来了，然后同样方法处理另一面。