腌鱼晒干保存方法

保存技巧1将鱼干切成块，用食品袋封好放入冰箱的冷冻室，这样一年中都可以吃鱼干了保存技巧2将鱼干切成块，在鱼块上用50度烧酒涂一遍，再放入玻璃瓶密封好存技巧3选择一个晴朗的日子，将鱼干取下，用稍潮的。

1放冰箱中存放干咸鱼最简单快速的方法就是放在冰箱中，将鱼干放在保鲜袋中，然后放在冷冻室即可2放在玻璃罐子中将干咸鱼切成大小适中的块状，在玻璃罐中放盐干辣椒花椒等，然后将鱼干放在玻璃罐中，盖好盖子。

为了更好地保存腌制咸鱼，应将咸鱼放在阴凉干燥通风的地方保存另外，还可以在上面撒些丁香花椒生姜等，以防变味一般说来，食盐浓度在10%以上，则多数细菌受抑制不能繁殖若浓度达到了15%以上，食物就可以在较。

腌制的食物在我们的生活中是非常常见的了，很多人都是喜欢吃腌鱼，腌鱼是我们制作鱼非常常见的一种制作方法了，这样吃起来是会让鱼更加的入味，而且可以保存很长时间，那么，腌鱼到底怎么制作呢？在制作的时候需要放入什么调理。

一般腌的都是草鱼去不去鱼鳞都行把鱼从背上破开，去内脏，去头，切成两大半后在内外均匀抹上盐，按每斤10鱼3两盐的比例入器后放三天，翻一翻，再放三天，就可挂出去了不要晾得时间过久，否则吃的时候。

如晾得太干，不仅浸泡时去盐困难，烧好了也坚硬难嚼所以，腌制的咸鱼一般只晾晒到半干即可腌鱼是整条还是切开 腌制辣鱼的时候，既可以整条腌制也可以剁开腌制，整条腌制的腊鱼容易保存剁块的以腊鱼腌制的时间短。

1冰箱中存放干咸鱼最简单快速的方法就是放在冰箱中，将鱼干放在保鲜袋中，然后放在冷冻室即可2放在玻璃罐子中将干咸鱼切成大小适中的块状，在玻璃罐中放盐干辣椒花椒等，然后将鱼干放在玻璃罐中，盖好盖子。

腌制的咸鱼保存有两个办法1鱼腌制好晒干以后找个有太阳的天，把鱼晒一下，然后用塑料袋包裹好，放到冰箱的冷冻室，这样可以吃一年，建议先把鱼切成小块2把腌制好的鱼切成小块，找一个可以把鱼放下的小坛子，不。