富含亚麻酸食物有哪些

理想食品或保健品在通常的食物中，alpha亚麻酸的含量是极少的只有亚麻籽紫苏籽火麻仁核桃蚕蛹深海鱼等极少数的食物中含有丰富的alpha亚麻酸及其衍生物富含alpha亚麻酸最理想的食品或保健品是紫苏。

亚麻籽油和紫苏籽核桃松子亚麻籽油和紫苏籽油里亚麻酸含量较高，达50%以上其他一些食物也含亚麻酸，比如核桃松子等，含量在6%~12%亚麻酸，学名为顺－9，顺－12，顺－15十八碳三烯酸，速记法名称为183。

大豆改良的目的一般是为了降低其中亚麻酸的含量，人们尝试了用品种改良提取和反应脱除等方法来降低亚麻酸的含量，选择氢化的方法是相对成功的亚麻籽油里面富含亚麻酸，可以买亚麻籽油来烹饪食物。

以下食物中富含亚麻酸1火麻油 火麻油常被称之为“长寿麻”“长寿油”火麻油含有丰富的蛋白质不饱和脂肪酸，还有卵磷脂亚麻酸维生素及钙铁矿物等人体必需的微量元素食之有润肠胃滋阴补虚助消化明目。

含亚麻酸的食物有亚麻籽紫苏籽核桃蚕蛹深海鱼亚麻酸，是一种含有三个双键的ω3脂肪酸亚麻酸以甘油酯的形式存在于深绿色植物中，是构成人体组织细胞的主要成分亚麻酸存在αγ两种晶型常见的是α亚麻。

需要注意的是，并非所有的鱼都含有丰富的 α 亚麻酸，目前市场上的石斑鱼左口鱼含量较丰富虾的体内也有一定的 α 亚麻酸但食用深海动物对孕妇和产妇来还存在两种制约因素第一，价格昂贵第二，鱼属于动物类。