发芽的花生煮熟能吃吗

发芽的花生煮熟可以吃花生米在温度高，湿度大，氧气足的环境里容易生芽，也容易产生霉菌首先，不能食用长芽霉变的花生，是因为花生长芽后，破坏了外皮，易生黄曲霉，寄生曲霉这些霉菌具有强烈的致癌性但是单纯的发芽。

可以吃的它不像土豆发芽之后因产生毒素而不能吃，反而它会像豆芽一样，发芽之后变成“花生芽”，你就可以像料理豆芽一样料理，而品味它了～试试吧～。

花生发芽就像绿豆发芽一样，是可以吃的，而且花生发的芽营养还很好，但是要确保没有腐烂花生芽在民间一直有食用，主要做成泡菜，即放在酸菜缸中变酸后可食皖西南那边，每年的新花生长在土里，就有一部分会发芽的，人们。

生花生发芽后，花生内部的胚已经发生的菌变，产生一种黄曲霉，这种东西是高度致癌物，极易导致肝脏异变，诱发肝癌，而且100度高温杀不死黄曲霉，所以，我的建议是不要煮着吃。

可以吃不能吃霉变的花生，因为花生霉变会产生黄曲霉毒素，这种东西毒性极强，会致癌花生发芽和发霉不同，并不会产生有毒物质南方没有吃发芽花生的习惯，但在北方，有些地方的人们喜欢吃花生芽，就和吃黄豆芽绿豆芽。

发芽的花生，如果没有发生霉变，是可以吃的一般煮着吃口感比较好，做法放入一些花椒，大料，生姜食盐，出锅会比较香，如果喜欢辣的，放入一些辣椒就是了。

可以吃一般发芽的食物都没有毒，有毒的主要是土豆其他如花生番薯大蒜等都可以吃。

发了芽的花生，我觉得，嗯，可以炒熟了，拌着吃，但是如果要想生上伴着吃的话，我觉得不会太好吃，还是要用水稍稍的抄一下，让它熟一些，才能好吃一些如果说全生的可能会有一股那个生豆本一般人可能是有点儿受不。

目前花生发芽制成的芽苗菜在市场上已经有了，但还不太普及，用家庭芽苗机也可以自制这些芽苗菜要问花生芽的味道是什么样， 其实就是生花生的味道啦 ，炒熟之后挺香的首先谢贾绍明这位网友的邀请！ 花生发芽是可以吃的，花生和黄豆。

可以吃，你的 花生 发芽主要是在加温的过程中，种子 的 胚芽 稍有萌发，不影响花生的品质，也不会形成什么有毒的物质，放心大胆的吃即可发霉的花生不会发芽。

花生发芽不建议直接吃生的花生芽虽然洁白无瑕，看着干净，但其中含有一些杂质以及细菌等物质，吃了会刺激肠胃，引发身体不适，另外生的花生芽还带有一股青草味的生涩口感，尝起来并没有熟制的花生芽甘甜，建议吃花生芽之前。

3 花生发芽能直接吃吗 不建议直接吃生的花生芽虽然洁白无暇，看着干净，但其中含有一些杂质以及细菌等物质，吃了会刺激肠胃，引发身体不适，另外生的花生芽还带有一股青草味的生涩口感，尝起来并没有熟制的花生芽甘甜。

不能吃了，发了芽的花生米内生成一种叫做磺胺霉的有毒物质，人吃了以后后导致癌症。

花生发芽了会有异味口感差，而且不排除会有毒性的可能，所以发芽的花生就不要吃了哦。

所以说，发芽没有毒，但发芽时伴随霉变则会形成有毒的黄曲霉素，可以致癌，不能吃而发芽与长霉是在花生含水量较高的共同条件下发生的故虽然没有互为因果的关系，但发芽的花生米感染黄曲霉素的机会是很多的因此在买。