淡水鱼冬天怎样长期保存

1、晒干的鱼可以放在冰箱里面保存将它们装在一个袋子里面，扎好袋口，让袋中保持密闭的状态然后将它放在冰箱里面的冷冻室里保存就可以此外，也可以将它们放在阴凉通风的地方保存可以将它们悬挂起来，保持通风，避免日晒；在冷盐水中浸泡4小时，取出并干燥，然后涂上一些油，挂在阴凉处，可以储存许多天，味道相同切鱼，取出内脏，清洗干净，放入装满盐水的塑料袋中冷冻向鱼肚中加入胡椒这条鱼不会干，味道很好”弓鱼”是需要把鱼捆绑；在鱼池中的旧水放掉后，要在鱼池边缘及底部喷洒一些生石灰或高锰酸钾，同时再结合阳光照晒进行综合性消毒而后在鱼池底部放置经过处理的细沙，起保暖作用鱼池中的绿植要全部去除冬季时分气温下降，鱼的活动量也相对变少。

2、突然的降温，鱼还没有来得及转移就被冻住了 那么在湖里或池塘里的鱼呢当冬季来临时，这些鱼不能像一些海鱼那样选择长途迁徙，那么，它们是怎么度过寒冷的冬天的呢首先，水是少数几种冻结成固体后密度变小的物质之一这；可以将鱼放入2%25%的盐水中即可给活鱼保鲜可以用容积比较大些的水桶或者缸之类的容器，放进干净的水，把鱼放进去，如果需要保鲜的时间较长，就要注意一定的时间换水注意桶和缸的水不能太满，防止没人看管的时候；刚杀的鱼没有冰箱，可以用盐和盐水保存1将杀好的鱼用细盐抹匀腌好，放在冰箱的冷藏室里可保存6小时左右，就不会变质变味而且更加筋道入味，如果抹上细盐再包上保鲜膜，保鲜的效果就更加完美了2将杀好的鱼浸入10；1水深应保证越冬池不冻水层在115米以上由于越冬池在长期的封冻期中，池水不断渗漏，因此，只考虑入池时的水深是不够的，要注意越冬池的水位变化，及时采取补水措施，使越冬池水保持在要求的范围之内2底质；换上新水后，可放在阳光下晒上几天，也可以将鱼缸里的水留一半，加一半新水换水时温差不能过大，如果太凉，可加少许热水鱼缸内最好养一些水草，由于光合作用可产生氧冬季可给金鱼喂一些夏天晾晒的干鱼虫和鸡蛋黄。

3、由于淡水养殖是春放冬捕，往往导致冬季淡水鱼市场饱和，而春夏季淡水鱼上市较少，造成市场供应淡旺不均进行淡水鱼暂养，可调节市场，提高经济效益，条件适合的养殖户，可以考虑采用暂养技术；冬季淡水鱼养殖中造成鱼发生死亡的原因通常有鱼带病越冬池塘有害物质偏高水体浮游生物偏多和鱼营养不良免疫力低下等一鱼带病越冬鱼种禁止未经消毒或患病后未治愈带病越冬虽然冬季池塘水温较低，但有些鱼类病原体。

4、冬季鱼会藏进深水里，深水里温差小，或者跑桥洞里，桥洞暖和，要么多草丛里，晴天中午，鱼也会游到浅滩，晒太阳；首先要根据实际情况给鱼缸换水冬季给鱼缸换水不用太勤可以根据水的浑浊程度进行换水，如果水容易浑浊，就适当提高换水频率，如果水比较澄澈，就适当降低换水频率，为了维持水温平衡，每次换水量不宜超过总水量的三分之一；保鲜膜分开包好后，放冷冻冰箱保存吃多少拿多少，不能反复解冻；1宰杀并清洗后的鱼以及只清除了内脏的鱼即使是冷冻，也不应该超过1个星期尚未宰杀的野生鱼类即使是在低温冷冻状态下，也无法彻底阻止其酶化2当然，无论是活养宰杀清洗冷藏冷冻油炸，都会不同程度地破坏。

5、即去鳃去磷去内脏，用清水洗净后放入冰箱冷藏室进行短时间保存且不可置于室温下或再泡于清水中，因为室温易使外界微生物侵入鱼体，清水中也有微生物所以我们对于刚死掉的鱼要及时加工，及时食用，最好不再存放。