怎么判断牛肉熟没熟
想分辨牛肉熟透并没有，可以先用筷子去扎牛羊肉，假如非常容易扎透，表明牛羊肉早已煮熟了如果要从牛羊肉的色调来分辨实际上不太容易的，由于调料的色调非常容易覆盖住牛羊肉的色调，是难以进行一个判断的；1分熟rare，接近全生，烹饪时只是烧烤到了肉的表面，其余部分全部是生牛肉，可以说，跟生牛肉区别不大见下图3分熟medium rare，比1分熟的血水略少，但血水还是非常的明显，表层与底部呈现浅褐色见下图5；首先炖牛肉大火烧开后一定要转小火，保持微微沸腾就可以了，火大了反而不容易软糯看熟了没有简单的方法就是用筷子戳一下牛肉，能很轻松的就穿过去，说明牛肉已经熟了，炖软了实际的办法就是筷子能戳过去后，弄一块。
以无名指指尖轻触拇指指尖，则能感觉到牛肉五分熟的软硬度6分熟左手手心向上，然后轻轻的握拳不要用力，握拳时大拇指放在无名指处，然后用右手按一按大拇指下侧的肉的柔软度，这就6分熟牛排的柔软度用餐刀刀背压一下6；有咀嚼感6全熟牛排Well Done温度全熟牛排165°F 两面各煎56分钟，牛排通体为熟肉褐色，牛肉整体已经烹熟，牛肉整体已经烹熟，口感比较厚重，口感坚实有弹性有嚼劲参考资料百对百科牛排；自己动手用筷子戳一下，很容易进去，就熟了如果炸好的牛肉片变成鲜红色变成浅色就好了碎牛肉的脂肪含量比猪肉等肉类少脂肪呈白色和黄色，质地细腻有光泽，颜色为红色如果你想分辨新鲜牛肉的真假，你可以听出来牛肉；牛排有一分熟三分熟五分熟七分熟和全熟一三分熟 什么是三分熟的牛肉呢？那就是在做的过程当中，牛肉受到的热量已经传达到肉质里面去了，但是用刀切开之后，就会发现只有肉的两侧呈现出熟肉的棕色，但是向里面。
三分熟牛排medium rare大部分肉接受热量渗透传至中心，但还未产生大变化，切开后 上下两侧熟肉棕色，向中心处转为粉色再然后中心为鲜肉色，伴随刀切有血渗出新鲜牛肉和较厚牛排这种层次才会明显，对冷冻牛肉和薄肉排；1想判断牛肉熟了没有，可以先用筷子去扎牛肉，如果很容易扎透，说明牛肉已经煮熟了如果想从牛肉的颜色来判断其实不太容易的，因为佐料的颜色很容易覆盖住牛肉的颜色，是很难进行一个判定的2牛肉是一种热性的食物；1可以先用筷子去扎牛肉，如果很容易扎透，说明牛肉已经煮熟了如果想从牛肉的颜色来判断其实不太容易的，因为佐料的颜色很容易覆盖住牛肉的颜色，是很难进行一个判定的2牛肉是一种热性的食物，适合一些气血虚以及骨。
五分牛排内部为粉红且夹杂着浅灰和综褐色，很烫七分牛排内部主要为浅灰综褐色，夹杂着粉红色全熟牛排牛排内部为褐色2根据触觉感觉把左手放松，按虎口位的肌肉触感就是近生牛肉左手食指轻扣拇指，按下去虎口；也可以通过观看牛肉的纹牛肉看上去是一瓣一瓣很明显的如果是冷冻牛肉很难分辨我们一般去市场上买牛肉的时候可能不会特别注意，有些假牛肉的颜色和真牛肉的颜色极其相似，一定要眼神好或者是看得很仔细，卖肉的店里一般都。
可以拿筷子扎牛肉，如果很容易就扎透，那就说明牛肉已经熟了光从牛肉的颜色是不好判断牛肉是否熟了，因为佐料的颜色会遮盖牛肉的颜色；1可以拿筷子或是竹签戳戳看，若能很轻易戳下去就代表熟了擦过肉的中心才行，不能只擦个边就过了至于软烂程度，则可依照个人口感调整 炖煮的时间2弄一块，尝尝一般肉熟了会有香味儿，没熟的时候是一种；牛排基本上是五煮最适合大多数人，以上是判断牛排的一般方法，当然要根据牛排的厚度，火的大小稍微调整一下煎炸的长度，最熟的牛排每分钟可以煎一次，以防肉太烫，我相信按照上面的策略，我可以掌握牛排多次操作的成熟技巧。
