鸡肉炒菜怎么做好吃不腥

第一，鸡肉斩成小块，用40摄氏度左右的热水把鸡肉泡进去，泡20分钟血水就会被泡出来，再清洗干净，鸡肉就不腥了第二，鸡肉斩成小块后，加入少量盐和料酒下手搓揉搅拌2分钟，接着清洗干净这样也可以去除鸡肉的腥味。

2起锅烧油，等油温升至六成热的时候下入腌制好的鸡胸肉丁，炸至表面金黄后捞出等油温再次升高，复炸一次，捞出控油备用3锅留底油，放入蒜末干辣椒花椒翻炒出香味，再倒入鸡丁翻炒入味最后加入1勺白芝麻。

3把泡浸好一点的鸡肉块捞起来滤水，锅中倒进一定量冷水，谨记要冷水放入鸡肉块，走红烧沸，再绰水3min正中间持续拨通黑椒鸡块内产生的白沫子，避免粘到黑椒鸡块表层，危害去腥实际效果把绰水的黑椒鸡块捞起来滤。

再加入水量没过鸡肉就可以了，然后再调味加入半勺生抽一手好油，适量的盐，两勺白糖，用大火烧开6当烧开之后再转小火，炖上20分钟左右，放上一些青红椒翻炒均匀就可以出锅了，这样炒出的鸡香嫩还不腥。

用鸡肉炒出的香菇牛肉一定是嫩滑好吃的，今天要给大家分享好多个小窍门，使你用鸡脯肉也可以一样嫩滑，确保没有一切添加物鸡肉大家能做好几种，鸡肉每一个一部分能做许多款式，鸡脯肉能用食用橄榄油煎制，各种各样。