煲汤用什么锅

高压锅 煲汤用什么锅好 电高压锅 沙锅还有专门的电砂锅和电磁炉专用沙锅 用沙锅煲汤可以保持原汁原味沙锅可耐高温，经得气长时间的炖煮，需要小火慢炖沙锅可以让汤汁浓郁鲜美且不丢失原有的营养成分，但导热性差易龟裂新沙。

1煲汤的锅最好能用瓦罐，或质地细腻的砂锅，内壁洁白的陶瓷锅，不锈钢锅也行且砂锅的化学性质十分的稳定，锅的周围保温性也是十分的好，水分在煲汤的时候蒸发量比较小从口感上去说，砂锅进行煲汤的话口味也是十分的纯。

2砂锅砂锅是一种能耐高温的锅，可以承受长时间的炖煮，用砂锅煮汤，可以小火慢炖，让汤汁更加的原汁原味，还不易丢失汤原有的营养砂锅的密封性较好，可以让食物更好的入味，保温效果也较好3高压锅高压锅适合。

3焖烧锅 焖烧锅最大的特点是可将原料放入内锅中煮沸，再放入外锅中焖熟因此可轻松煮比较费时的原料，用焖烧锅烹调时，放入食物不宜太少，以满为佳4高压锅 在最短时间迅速将食物煮好，营养不被破坏，适于。

想要煲出一锅好烫，煲汤的锅很重要那煲汤用什么锅好呢？可能大家第一反应是觉得砂锅煲汤最好，这是没错的，但是生活中人们常常用的煲汤器皿都不一样的下面就针对平常用得最多的四种煲汤锅进行利弊分析！煲汤用什么锅好。

1煲汤的锅最好能用瓦罐，或质地细腻的砂锅，内壁洁白的陶瓷锅，不锈钢锅也行且砂锅的化学性质十分的稳定，锅的周围保温性也是十分的好，水分在煲汤的时候蒸发量比较小从口感上去说，砂锅进行煲汤的话口味也是十分的。

比如肉类容易烂一点，而豆腐之类的容易入味保温性传导热的速度慢，有些汤羹不是要喝烫的，而是要喝温的，而砂锅在这方面的效果要远远超过其他锅类总之，我们再看了煲汤用什么锅好的介绍之后，知道了使用砂锅进行煲汤的。