大蒜时间久了发黄能吃吗

1、1大蒜发黄了也可以吃2大蒜存放时候出现发黄是因为大蒜中富含维生素C，大蒜经过长期存放，维生素C容易被空气氧化成黄色，只要大蒜没发霉就可以放心食用如果大蒜剩下的量较多，黄色程度也不严重，掰开还存在浓郁的蒜香味。

2、1大蒜放久了变黄变软不一定能吃2要分一定的程度，如果是有轻微的变软或者变黄的话，肯定是还可以吃的，在清洗的时候就把变黄变软的部分切除掉就可以了，但是如果是已经非常严重的话，就尽量还是建议不要吃了。

3、大蒜发黄是不是坏了 大蒜黄了并不是坏了，而是因为氧化了，只要没有长霉就是可以正常吃的大蒜蒜头中含有维生素C长时间保存后，维生素C容易被氧化成浅黄色，所以放久了的大蒜蒜瓣会发黄发黄的大蒜如果还比较硬，而且。

4、大蒜是我们常吃的一种调味品，大蒜有一定的营养功效，有杀菌的作用，当大蒜发黄的时候也是可以吃的，大蒜出现发黄的现象，主要是它含有丰富的维生素c，长期存放会引起氧化，出现发黄的现象，当然它的营养营养功效会下降，所以说。

5、蒜头放黄可以吃，蒜头放黄是由于蒜头中带有维他命C，蒜头长期性储放，维他命C易被氧化成淡黄色，要是蒜头没有长霉就可以服用若剩余量较多，淡黄色水平不厉害淡黄，扒开也有浓厚的蒜味，按一按觉得还挺坚硬，放到。

6、首先，对于大蒜变黄变软之后能不能吃这个问题，首先还是要分一定的程度，如果是有轻微的变软或者变黄的话，肯定是还可以吃的，在清洗的时候就把变黄变软的部分切除掉就可以了，但是如果是已经非常严重的话，就尽量还是建议。

7、大蒜放黄可以吃，大蒜放黄是因为大蒜中含有维生素C，大蒜长期存放，维生素C易被空气氧化成黄色，只要大蒜没有发霉就可以食用大蒜营养丰富每100克含水分698克，蛋白质44克，脂肪02克，碳水化合物236克，钙5毫克。

8、就尽量还是建议不要吃了，因为程度非常严重，自然就说明已经变质很久了，很有可能那些表面上看起来还没有变黄变软的部分，其实也已经受到了感染。

9、发黄的大蒜还能吃吗大蒜变黄了也是可以吃的由于放置时间久了，大蒜中的大蒜素与空气中的氧气会发生氧化反应，反应结果就是大蒜由原来的本色变成淡黄色，不过这样不会影响大蒜的食用大蒜作为家里常用的食材和调料，要怎么。

10、不能吃 大蒜为百合科葱属植物，正常情况下，其味道辛辣，肉质颜色白色，氧化后可变黄，但质地脆硬，生吃或触摸都类似李子，如大蒜放久了出现变黄变软的情况下，说明大蒜已经出现了腐坏变质，内部被细菌等微生物侵袭，出现。

11、蒜头变黄能吃吗 蒜头放黄可以吃，蒜头放黄是由于蒜头中带有维他命C，蒜头长期性储放，维他命C易被氧化成淡黄色，要是蒜头没有长霉就可以服用若剩余量较多，淡黄色水平不厉害淡黄，扒开也有浓厚的蒜味，按一按。

12、而随着时间的推移，所有的蒜蓝素都变为了蒜黄素此时，腊八蒜就会整体呈现黄色，这也就是泡制时间久了的腊八蒜的颜色虽然此时的颜色看起来不太鲜亮了，但是并没有腐坏，是可以正常食用的。

13、大蒜发黄不能吃，大蒜具有一定的杀菌和解毒效果，一些大蒜可以增加自身的抵抗力，也可以减少一些病毒的入侵但是在吃大蒜如果出现了发黄的时候，很有可能是发生了霉变的原因造成的，如果吃以后很有可能会导致出现食物中毒的现象。

14、变成绿色的腌大蒜是没有毒的，可以放心食用大蒜营养丰富每100克含水分698克，蛋白质44克，脂肪02克，碳水化合物236克，钙5毫克，磷44毫克，铁04毫克，维生素C3毫克此外，还含有硫胺素核黄素尼克酸。

15、大蒜放冰箱变黄，是冰晶破坏了植物细胞的液泡，细胞失去支撑物，所以就发软变黄，应该是细胞死亡造成的抗氧化能力下降，被氧化了吃应该没什么问题，口感上可能会差很多东北人有的把变黄的蒜炒着吃，怕浪费的话可以借鉴以。