青浦区新鲜茶叶怎么做好吃

这个一般不是像做菜一样直接放茶叶，而是取茶叶泡成浓茶水，以此茶汁茶汤和在里面取作料蘸着吃他前边有了铁观音，比较浓郁的香来抵这个肉的这种油腻后边再有新鲜的绿茶提高了它的鲜爽度和维c的含量所以这道菜。

做法 1用大茶壶放入铁观音茶，开水冲泡，滗去水后复加水，泡成茶汁，把茶汁放入炖锅内 2将洗净的鸭子去头去足后切成块，放入锅中 3将栗子肉以沸水浸泡后剔净内皮，放入锅中，放适量黑枣冰糖酱油。

1首先将采摘回来的茶叶放簸箕内摊开，置于通风处晾干，并将杂质剔除备用2杀青然后最好选用柴火灶，把锅洗净锅一定不能有油味，生火并将锅烧热此时需要大火将采回来的茶叶倒入锅中，用竹筷反复快速翻动。

当然可以的采摘的新鲜茶叶可以做成如下两道菜，好吃又养生 1茶叶粥 用料绿茶花10克，粳米50克，白糖适量 制法将绿茶茶煮成浓茶汁100毫升并去渣，粳米洗净，加入茶汁白糖及水400毫升，文火熬成稠粥食法。

用茶叶做菜时，茶叶要完全泡开，香味才能更好地发出来葱姜蒜这些重味的佐料尽量少放，会影响到茶叶的香味今天就给大家分享几道茶叶做出的美食 茶香排骨 材料绿茶 老抽 生抽 盐 蒜 姜 油 1绿茶泡开，多放些茶。

把锅烧热，大概70度就可以了，在放点蜡油，把锅弄光滑后放入茶叶炒，最好用手，还要压茶叶炒到茶叶变软了，拿出来用手揉，差不多了就把茶放进锅里弄干就可以了。

李子柒把一些新鲜的茶叶下锅焯水煮熟，然后捞出来放入凉水里降温然后用其中一半茶叶，搭配鸡蛋做了一个鲜茶炒鸡蛋，有调配了一碗酱汁，用另一半茶叶做了一份凉拌茶叶菜 实话实说，这2道菜的做法看起来都很简单的样子。

制法1将绿茶茶煮成浓茶汁100毫升并去渣 2粳米洗净，加入茶汁白糖及水400毫升，文火熬成稠粥鸡茶饭 用料鸡胸肉8小片，鸡蛋1个，小麦粉100克，粳米饭食盐干紫菜丝绿茶末等适量，酒20毫升制法。

1将新鲜茶叶摘去老叶拣去杂质洗净，控干水分待用锅里倒入适量清水烧开，加少量精盐，将洗净的茶叶倒入锅里焯水，捞出后立即倒入凉水中过凉，沥干水分后切成碎末，放入汤碗中2将土鸡蛋打入汤碗中，加适量精盐。

用手炒，实在太烫，可以戴个手套#。

主料新采摘的茶鲜叶鸡蛋，植物油适量盐做法1将新鲜茶叶摘去老叶清洗干净也可以用好的绿茶代替锅里倒入适量清水烧开，加少量精盐，将洗净的茶叶倒入锅里焯水，捞出后立即倒入凉水中过凉，沥干水分后。

答海鲜腥味重，所以在烹调时选择香味重的红茶效果最好绿茶，比如龙井茶香味清淡，可以搭配制作一些口味较清淡的菜肴普洱茶的茶汤色泽红亮，用于焖烧效果最好铁观音茶叶绿大而且香味比较浓郁，所以一般把其泡开后将叶炸制配菜效果最。

因为单纯靠晒和自然萎凋是不能让茶叶中的水分蒸发，炒茶为了高温破坏茶叶的酵素继续发酵，炒茶的另一个好处还有可以去除鲜叶中的臭青味炒茶分生锅二青锅熟锅，三锅相连，序贯操作，也称炒青炒茶方法当地茶农。

用无油铁锅放低温炭火上焙干，要不断用手去按压翻炒 茶叶杀青。

茶叶温度还未退去十分钟左右，最后放在太阳下面晒干，天然的茶叶就出来了二厂家做法，将采集到的新鲜茶叶置于微波设备内进行杀青灭酶处理，再将其送到揉制设备中进行揉制成型，最后将茶叶再次置于微波设备中烘干。

萎凋方法有自然萎凋和萎凋槽萎凋两种自然萎凋即将茶叶薄摊在室内或室外阳光不太强处，搁放一定的时间萎凋槽萎凋是将鲜叶置于通气槽体中，通以热空气，以加速萎凋过程，这是目前普遍使用的萎凋方法。