什么香肠做法好吃又健康

直到肠衣中填满肉馅为止将灌好的一条香肠平均分成34份，用棉线扎紧，然后用针在香肠上扎一些小眼做好的香肠挂在阴凉处，避免阳光直射，让其自然风干，用松柏枝烟熏，然后蒸食或者煮食，或者切片炒菜均可蒜香孜然。

1芦笋洗净切段香肠切细段红甜椒去籽切细条2锅烧热倒入油，放入姜丝爆香3倒入芦笋段翻炒均匀，放入香肠段甜椒段翻炒4倒入生抽和盐调味，翻炒均匀即可出锅每100克香肠营养成分能量508千卡，蛋白。

工具原料 细肉 肠衣 盐水 小漏斗 细针 陈皮 丁香 八角 方法步骤 1 “选肉”是做香肠的关键环节香肠的肉一般选择新鲜上好的猪腿肉，最好是肥瘦搭配的后腿肉，肉不能斩碎，更不能用绞肉机去绞，而是要用刀切成。

自己制作的香肠更卫生更健康，这个时候我们可以选择一些比较好的肉质来做香肠，选择一些瘦猪肉，而且需要一些白酒以及食盐，白糖，胡椒面，花椒，面，味精，香料粉。