在家怎么做凉拌猪耳

1、三丝凉拌猪耳朵 材料 烟熏猪耳朵300g黄萝卜50g小黄瓜2根大辣椒1根香菜适量姜泥适量蒜泥适量椒盐粉适量酱油膏适量香油少许 做法 1 猪耳朵拆开包装用滚水川烫一下放凉后，小黄瓜黄萝卜辣椒切丝，放入蒜泥姜泥椒盐粉，第；1准备猪耳朵600g，料酒4大匙，白醋4大匙水15杯2调味料A酱油4大匙，料酒2大匙，八角2个，花椒半大匙，葱3支，姜4片3调味料B酱油2大匙，糖半大匙，蒜末1大匙，盐半小匙，香菜叶半杯，红油半杯；凉拌猪耳朵的做法 1准备好猪耳朵，用火烧一下去毛，清洗干净后煮熟2猪耳朵切条3猪耳朵倒入碗内4加入葱末5加入辣椒油，蒜料和鸡精拌匀6装盘烹饪技巧 1猪耳朵用火烧一下去毛，清洗干净才好吃2；凉拌猪耳朵，主要是醋要用的好，那吃起来才好；锅内倒水，放入猪耳朵，滴一点白酒去腥，把猪耳朵焯水待锅内水烧开后，撇去表面的浮沫，把耳朵翻个面，两面都焯到水，然后捞出如果猪耳朵浮沫比较多，可以用清水清洗干净锅内换清水，放入猪耳朵，加葱姜桂皮；将买回来的猪耳，洗干净切成条，条要一厘米宽，在将猪耳放在盘中，记住盘是用来拌的哦，在放入，盐，味精鸡精，蚝油，醋，红油香油麻油，在加如蒜米，葱花，拌匀即可；喝酒如果有一道猪耳朵，那就再好不过了，每次老爸要喝酒，总是会去外面买猪耳朵吃看他天天买，都就学会了做法，从此他就不用去买了，因为我做的凉拌猪耳朵比买的还好吃今天小编教大家做凉拌猪耳朵，多加一点它，爽脆。

2、1食材猪耳朵300克，香油生抽蒜末彩椒白糖黄瓜丝鲍鱼汁陈醋各适量2步骤彩椒和黄瓜切丝，大蒜拍碎剁成末猪耳朵切丝将食材放入盆中，放入白糖适量加入陈醋加入生抽少许再加点鲍鱼汁最后淋；1材料猪耳朵600g，料酒4大匙，白醋4大匙水15杯2调味料A酱油4大匙，料酒2大匙，八角2个，花椒半大匙，葱3支，姜4片3调味料B酱油2大匙，糖半大匙，蒜末1大匙，盐半小匙，香菜叶半杯，红油半。

3、凉拌猪耳朵 食材猪耳朵，香辣红油，香菜，老姜，大蒜，小米辣，黄瓜，大葱 步骤1锅里烧上水，凉水下入猪耳老姜大葱花椒然后准备一点姜蒜末，再放石臼里捣成姜蒜泥，最后盛入小碗备用锅里水开之后捞去浮沫；主料猪耳朵2个辅料生抽4汤匙老抽4汤匙生姜3片葱15克八角4个料酒适量步骤1猪耳朵洗干净刮净猪毛2先加入点料酒揉搓去去异味，然后冲洗干净，再倒入老抽2汤匙按摩腌制15分钟3准备好卤制大料；做法 1 先用料酒4大匙与白醋4大匙搓洗猪耳朵，然后用清水冲洗干净，接着再用一锅滚水汆烫以去除腥臭味2 锅里放入水15杯，烧开后，放入所有调味料A，然后把洗净的猪耳朵放入，中火煮约1个小时，用筷子可以轻易；1猪耳朵用盐和白醋搓洗若干次，去掉腥味2水开后烫一下，还是为了去掉腥味3重新烧一些水，放入一些盐八角姜块几滴料酒少许酱油4烧开后投入处理好的猪耳朵，中火煮25分钟左右5捞出放凉后切。

4、凉拌猪脆耳的做法 猪耳朵清理干净，大葱生姜八角桂皮香叶洗净备用 将步骤1中的所有材料丢入锅中，加适量冷水和少量料酒，大火煮开后，转中火煮30分钟左右，用筷子能戳穿猪耳朵，就证明已经差不多了，煮太过的话；1食材猪耳朵青葱香菜2猪耳朵用盐和白醋搓洗若干次，去掉腥味3水开后烫一下，还是为了去掉腥味4重新烧一些水，放入一些盐八角姜块几滴料酒少许酱油5烧开后投入处理好的猪耳朵，中火煮；1食材准备，准备1盆冰水，可以用冰块加清水，直接用直饮水机的可饮用的冰水烧过的猪耳朵，仔细刷刮干净，清洗2深锅里加入一半以上可以淹过猪耳朵的水量，大火烧开3水沸腾，放入猪耳朵，烫煮一下就可以4；1煮熟了的猪耳朵切丝，黄瓜去皮切薄片熟花生米，香菜洗净切碎，小米椒，大蒜瓣，生姜切碎2猪耳朵可以直接买熟的回来也可以买生的回来煮清洗干净，放冷水锅煮开后，再煮几分钟后捞出，放凉水中浸泡透，再锅里放。