家庭自制熟保存方法
1、煮熟的豆子可以自制豆瓣酱方便保存准备材料熟豆子，甜酒曲，辣椒粉，盐，白酒一煮熟的豆子冷却后装入无油的瓦罐，顺时针拌曲，基本均匀就行二盖盖儿用塑料袋密封三盖上棉被发酵30小时四发酵2一天时后；自制火腿肠在蒸熟后应先晾干，再将其存放于冰箱中冷藏保存，一般保质期为180天自己做好香肠应将其挂在通风较好的地方晾起来发现气泡，用针刺排气每隔12厘米左右为一节，进行结扎晾晒时间要取决于温度风力等因素；3使用渔网袋保存 熟板栗怎么保存不会坏，四大方法教你保存包含食用方法如果家里没有能够通风的地方，熟板栗怎么保存不会坏？那么可以选择使用小型的渔网袋来封存，渔网袋透气性好将装有板栗的渔网袋挂在有风的窗台；1常温储存室温在10度左右的春冬季节，而且当日即食的情况下，可以选择，可保存612小时2按需储存使用保鲜袋或保鲜盒分装保鲜袋记得扎几个眼，防止变味3冰箱法放入冷藏层，4度的情况下能保存3到5天。
2、1煮好的汤圆可以存放在冰箱冷藏室内2家庭自制的汤圆可直接放入冰箱速冻，冻硬后及时分装到不透水的食品袋中冷冻保存，避免交叉污染3食用前取出一次食量，不需解冻直接放入沸水锅煮熟煮透即可由于家用冰箱的保存温度；但是长时间放在冰箱的冷藏柜，也很容易使得腊肠的水分流失，这样腊肠的肉就很容易变的很硬，这就导致后期入口的口感会有些下降，那么还有一种保存方法就是，放在玻璃瓶里面储存，用熟油浸一浸，但是这个方法储存时间太长，又；放入冰箱冷冻室内冷冻保存，一般可保存1个月不变质熟羊肉不适宜长时间保存，最好在12天内食完，如果需要长时间保存，可把羊肉剔去筋膜，用保鲜膜包裹后，再用一层报纸和一层毛巾包好，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，一般可。
3、冰箱冷柜低温储藏是现在的常规做法另外常温下还可以尝试油浸法，动物油猪牛植物油均可将油加热后放凉至60度左右，煮熟控干的熟肉浸入油的液面用油来隔绝空气减少熟肉的感染机会延长保存期限或将熟肉晾凉；真空包装的食品，常温下也可以至少存放一个月但是如果温度超过30度的天气，存放时间就大大缩短了冷藏的话时间应该比常温更久一些，比如两个月甚至更长；我们在熟肉的表层涂一层白酒，然后让保鲜袋装好扎紧放到冰箱冷藏室里就可以了，这样肉里的水分不容易流失，想吃的时候直接取出来加热吃就可以了2若是直接将熟肉放到冷藏室保存，会出现肉质较硬的情况，口感也会变差；尽量将菜碗放置在阴凉处保存注意生蒜泥的灭菌或抑菌效果比白醋好保鲜的时间不要超过24h，食用前要高温灭毒处理；自制的米糊，一次喝不完的，要晾凉后装入保鲜盒，盖紧盖子放入冰箱冷藏室冷藏北方冬天温度在4摄氏度以下的可以将保鲜盒放在室外没有冰箱的，最好每隔6小时左右热一次，一定要烧开，自然晾凉后放在比较干燥阴凉通风的位置。
4、党参分生熟两种，自制熟党参的方法也很简单1将锅洗净烧干，待锅热时加入生党参片2不断的翻炒党参片，待党参片呈现深黄色，放凉即可3熟党参就制作完成了，保存在干燥的地方，可随时取用；很多人自制的香肠真的很好吃，但是因为不放添加剂，香肠是一次性做出来的真的很可惜，还没吃就坏了这次想和大家分享一下香肠从制作到保存的详细方法，是一位70岁的老奶奶分享的自制香肠的制作方法备用配料猪肉前；其实这种保存腊肉的方法在云南很是流行，当地人称之为香肉四封坛保存 把洗干净并沥净水分的腊肉剁成小块，再装入陶瓷的坛子里然后把食用油烧熟放凉后倒入坛子里，油的用量要能浸没腊肉才行，最后密封好坛口就可以了。
5、熟食保鲜保存推荐你先使用真空包装机封装好，再放入冷柜冷藏，这个方法对于熟食的保鲜保存是最久的，也是最可靠的如果在真空封装之前能进行防腐杀菌处理的话，熟食的保鲜保存效果会更好中国谷商城有售小型的真空封装机；最好还是吃新鲜的，不要将猪肉等肉类放置太长时间4炒全熟的肉可以在冰箱冷藏室里放7天，可以在冰箱冰冻室里放3个月冰箱里的一些久存食物虽然外表看起来还新鲜，但是实际上已经变质不能食用如冰箱中已经存放了6天；根据情况而定熟食真空包装冬春季能保存15天左右，夏秋天能保存47天左右新鲜的农副产品或稍微加工的肉制品常温下能保存2天，经过真空包装后，可以延长到6天，干果类能保存一年左右适用范围1腌腊制品香肠火腿。
