酸奶不放冰箱保存可以吗

制作酸奶不放冰箱是不可以的，因为酸奶容易变质由于活性乳酸菌在高温下会被杀死，所以如果不想喝太冰的优酪乳，最好将优酪乳摆在室温下回温，然后在30分钟内喝完也可用隔水加热的方式加温，但是温度不可以超过40度，避免。

不用放冰箱冷藏保存的酸奶，由于添加了更多的其他成分，在蛋白质脂肪钙等营养元素的含量上均略低于冷藏酸奶，而且这种酸奶是经过超高温灭菌的，不含活性益生菌，也就说起不到什么益生菌有利于肠胃等方面的功效作用注意。

酸奶不放在冰箱里面是会坏的，一般情况下，酸奶在常温下能保存2小时左右，因为它里面有活性乳酸菌，当它保持在一定数量的时候，营养价值才能最大，要是不放到冰箱里面，会导致发酵过度口感变酸，营养价值大大降低，还容易。

一旦变质了就不能继续喝了但如果酸奶是那种非活性乳酸菌制成的话，那么就无需放冰箱保存，只需常温阴凉处放置即可，而且这种酸奶保存时间还比较长，一般在6个月左右，只要没过期的话是可以放心喝的。

1可以 冬天酸奶可以不放冰箱保存因为我国大部分地区到了冬季，温度会降到零度左右，此时的温度和冰箱保鲜层的温度相近，可以保存酸奶，但不能放在开有暖气的室内，以免酸奶受热而变质2保存时间 冬季保存未开封的酸奶。