挑选健康鸡方法
看外形首先看鸡爪，土鸡大多时候都可以“放飞自我”，经常在山林里飞来跑去，用脚刨土，脚底锻炼出了一层厚厚的茧子，鸡爪又长又细而饲料鸡的活动范围有限，养在“深闺”脚掌没有经过磨砺自然就比较娇嫩，鸡爪肉肉的；4挑选嫩鸡识别鸡的老嫩主要看鸡脚脚掌皮薄，无僵硬现象脚尖磨损少脚腕间的突出物短的是嫩鸡5挑选健康的鸡健康的鸡，精神活泼，羽毛紧密而油润眼睛有神灵活，眼球充满整个眼窝冠与肉髯颜色鲜红。
如果触摸腹部较为柔软，且鸡苗反抗有力，则说明鸡苗健康，可以选择3听叫声 其实，鸡苗的健康与否，凭借它们的叫声，也可以听出一二一般情况，优质健康的鸡苗，它们的叫声尤为洪亮，且听起来清脆悦耳而病鸡或弱鸡的；1挑选健康鸡健康的鸡，精神活波，羽毛紧密而油润眼睛有神灵活，眼球充满整个眼窝冠与肉髯颜色鲜红，冠挺直，肉髯柔软两翅紧贴身体，毛有光泽爪壮有力，行动自如病鸡则没有以上特征有的鸡用手摸鸡胸和嗉囊。
1看鸡皮颜色 健康鸡做成的鸡肉，鸡皮颜色应该介于乳白到深黄色之间，绝不能呈暗灰或苍白色2看包装 检查包装上的相关政府部门的检验标识，挑选完整无破损的包装，同时也要注意包装上表明的生产日期和保质期3不买农贸；如何挑选出优质的鸡肉1看鸡外皮的颜色 大家在挑选鸡肉的时候，首先要关注一下鸡肉外皮的颜色，正常情况下来说，如果是新鲜健康的鸡肉，那么外皮的颜色应该是深黄色到白色之间的可能会有一点点浅，但是绝对不会是一种苍白。
购买小鸡时，应该挑选活泼好动叫声响亮双眼有神羽毛滑亮的健康雏鸡轻轻将小鸡握在手中，能感觉它的身体温暖腹部柔软体态均匀挣扎有力将小鸡轻轻推到，它要能迅速翻身站起来把小鸡带回家后，要准备干净结实。
我们去买活鸡的时候首先鸡的外表来观察，从哪几方面观察呢首先从鸡的头部来看，健康活鸡的鸡鼻孔干净，鸡冠鲜红而挺直，羽毛很紧密并看起来非常的油润鸡爪处的鳞片富有光泽，我们翻开鸡的肛门，附近的绒毛洁净，肛门湿润；我们在超市里能买到的基本上是肉鸡，这种鸡肥大松软，却少了几分鸡味现在集贸市场上买活鸡都可代为宰杀，我们只要挑选好，就能随时吃到鲜美的鸡肉了挑选健康的鸡健康的鸡，精神活波，羽毛紧密而油润眼睛有神灵活。
1拔毛 买之前可以从鸡身上拔一把毛，仔细观察如果毛发根部有轻微的血丝，那一定是家鸡如果毛很干净，什么都没带，那一定是你要找的土鸡2摸骨头，检查鸡肉 方法是看骨头的硬度你可以选择用手触摸被宰杀的鸡的；2看鸡爪老母鸡的鸡爪比较锋利，再有老母鸡的鸡腿上的皮比较粗老，如果是这种鸡爪，可初步确定是老母鸡3摸鸡屁股看一个鸡是不是老母鸡，可用手摸鸡屁股，老母鸡的屁股突起部分比较大如果是这种鸡屁股，可。
你好， 1挑选的鸡，打开鸡眼，如果是健康的鸡，鸡眼应该有神2鸡应该很肥，如果鸡很瘦，建议不要选，可能是生病的鸡3鸡肉有弹性健康的鸡，鸡肉应该有弹性注意挑选鸡肉的时候，最好带手套希望能帮到你；首先鸡的外表来观察，从哪几方面观察呢首先从鸡的头部来看，健康活鸡的鸡鼻孔干净，鸡冠鲜红而挺直，羽毛很紧密并看起来非常的油润鸡爪处的鳞片富有光泽，我们翻开鸡的肛门，附近的绒毛洁净，肛门湿润，微红，口腔没有白。
活的，有活力的活的；5看鸡腿鸡爪子通常健康鸡的鸡爪子长势好看，均匀有力，呈灰色蓝色等颜色，有毒有病鸡的鸡爪臃肿或者瘦小，爪子和腿不均一，看上去软弱无力或者伸不开，色泽不正常瘸腿或者腿部受伤的活鸡尽量不要买6摸鸡嗦子。
