素食保存方法及注意事项

素食类有很多，例如1蔬菜类白菜油菜芹菜菠菜蒜苗圆白菜小白菜韭菜生菜等2根茎类土豆红薯芋头洋葱胡萝卜白萝卜竹笋莴笋等3果实类豆角茄子青椒菜花西兰花西红柿。

吃素的正确方法1 1吃素时多吃谷豆类补充蛋白质 由于植物蛋白质属于不完全蛋白，完全吃素可能就会缺乏一种至几种身体必需的氨基酸而将谷类和豆类一起食用时，就能很好的提高蛋白质的质量，比如红豆饭八宝饭都是不错。

所以素食第一个错误就是用油太多，经常用油热炒素菜应该用水煮清蒸或川烫慢炖，才能保存食物的营养二蛋白质摄取太多 蛋白质的基本结构是胺基酸，而人体所需要的胺基酸有廿二种，其中有八种被称为“必须胺基酸。

本人长期素食，发质很差，头皮屑特别多，且偶尔还会头晕，请问是缺什么元素或者是营养？ 本人长期素食，发质很差，头皮屑特别多，且偶尔还会头晕，请问是缺什么元素或者是营养？ 展开 #xE768 我来答。

2多吃新鲜果蔬 多吃新鲜果蔬，保证的是维生素和微量元素的摄入不过要注意水果中的糖分3多吃坚果 比起非素食者，素食者需要吃更多坚果，来补充油脂和微量元素4多吃海藻和菌类 海藻和菌类正是大自然赠予素食者的。

吃素注意事项选择食物要多样化少吃加工食品或腌制类食物注意食物搭配补充特定营养成分1选择食物要多样化 虽然植物养分相当多，但是要摄取不同种类的食物，才能质量兼顾，因此，素食者每天最好摄取卅种不同种类的蔬果。