挑选新鲜菜

有的蔬菜颜色不正常，要提高注意，如菜叶失去平常的绿色而呈墨绿色，毛豆碧绿异常等，它们在采收前可能喷洒或浸泡过甲胺磷农药，不宜选购二看形状形状正常的蔬菜，一般是常规栽培未用激素等化学品处理过的，可以放心。

8夏季新鲜韭菜挑选方法挑选韭菜，不要买叶片过长根部粗大且颜色过白的，这样的韭菜通常用了过量的农药，应该买叶片短一些的食用前，最好将韭菜的根部切掉至少半寸，因为根部是韭菜残留农药最多的地方9夏季新鲜。

居住在城市里的人，大多选择到超市购买食物，并认为超市的食物比菜市场的食物更健康更安全其实不然，到超市里选择蔬菜也是有技巧的，下面来介绍下这些新鲜蔬菜的选购技巧挑选健康蔬菜的三大技巧1 认识深绿色叶菜 深绿色。

同时还要注意蔬菜包装上的日期，一般的净菜都应该是当日生产的，只有选购这种蔬菜，才能真正保证安全性和营养性如果没有冷柜存放，则不妨到人流量大的超市购买，因为菜卖得快便会相对新鲜不要经常被处理的“特价菜”所吸引。

1夏季新鲜茼蒿挑选方法茼蒿属于那种病虫害较少农药污染轻的蔬菜，春季不妨常吃2夏季新鲜香菜挑选方法香菜作为配菜，会经常用到挑选时，如果遇到那种闻上去没有香味儿，根须粗大的尽量不要购买，这样的香菜营养。