新鲜嫩竹笋怎么煮好吃

1、鲜竹笋可以清水煮汤的，加入少量的食盐，清汤是非常美味的，并且最大程度的保留了鲜竹笋的营养成分鲜竹笋中含有的主要成分有脂肪，钙质和铁质，并且其中的维生素和胡萝卜素含量非常丰富，可以帮助清热化痰，尤其是对于含有肝脏；春笋煮熟切片，用麻油盐姜醋拌成爽口凉菜，可以醒酒开胃与粳米烧粥，可以清理肠胃取鲜春笋适当量水煎当茶饮，可以吸附脂肪促进消化和排泄竹笋是鲜菜，越新鲜越嫩，吃起来口感越好，因此保鲜很重要只要买回竹。

2、先把竹笋淖水，用老母鸡或大骨头熬汤下竹笋煮半小时加点盐鸡精就好了；方法步骤 1 准备好辣椒最好是辣一点的备用2 竹笋需要使用清水泡一下，去除竹笋内的苦味然后再炒就比较好吃了注最少泡半天，第二天吃前一点就泡好或是者用开水煮十来分钟，不要盖锅盖哦3 在炒竹笋；凉拌竹笋好吃，需要焯水新鲜竹笋在焯水后，口感会变的更加脆嫩爽口，但一定要注意是用热水焯，且注意时间长短新鲜的竹笋都会自带苦味，但在焯水后就不用担心这种问题，焯水后新鲜竹笋的苦味它会在焯水过程中消失，且焯水后；方法步骤 准备好辣椒最好是辣一点的备用请点击输入图片描述 竹笋需要使用清水泡一下，去除竹笋内的苦味然后再炒就比较好吃了注最少泡半天，第二天吃前一点就泡好或是者用开水煮十来分钟，不要盖锅盖哦；3最精华的是头部笋尖，最为鲜嫩，拿来炒蛋，清甜味鲜，作为肉丸馅心的配料则清脆可口春笋的食法很多，素有“荤素百搭”的盛誉，它一经与各种肉类烹饪，就显得更加鲜美，炒烧煮煨炖等皆可据食家介绍，即使是一支大的竹笋；第一，竹笋炒肉我们把竹笋拨开去掉外皮，然后洗干净切成薄厚适中的片，拨三瓣大蒜切成小块，两个干辣椒切成段猪肉切片，然后放入少量的盐和淀粉，半个鸡蛋清，抓匀腌制半个小时热锅放水烧开以后，我们把竹笋放进热水；具体做法如下准备材料笋盐水1鲜笋让店家帮忙去掉外壳2去除了外壳的笋是这样的3拿回来切开四份，放锅里水煮，开锅后约5~10分钟左右即可关火4捞出来冲凉水后，放盆里，撒上盐，用冷水浸泡一夜；原料鲜春笋500克，花生油甜面酱白糖蘑菇精素虾仁麻油鲜汤各适量做法1将鲜春笋削去老皮，用刀剖开，切成长笋块，再用刀面将笋段轻轻拍松2用水将甜面酱化开，花生油放入炒锅，烧沸去油腥味待用；先把鲜竹笋放上盐油炒下，等鲜竹笋入味后，再倒入七分熟的肉块一块炒，炒至肉块完全熟就可以食用请点击输入图片描述 做好的鲜竹笋炒肉块是不是很美味呢，见到就想来一块试试，味道一级棒请点击输入图片描述。

3、5近笋尖部的地方宜顺切，下部宜横切，这样烹制时不但易熟烂，而且更易入味6竹笋各个部位鲜嫩程度不同，可分档食用，各具特色如嫩头可用来炒食中部可切成笋片，炒烧或作为菜肴的配料根部质地较老，可供煮；作法1最先把新鲜的春笋的厚皮给除掉，随后用刀将其割开，并切割成相等尺寸的长笋块，随后再用刃口将笋段轻轻地拍松2自来水将黄豆酱化掉，食用油放进炒菜锅，烧滚除油腥味儿备用3炒菜锅容易上火，放进食用油；1除了用新鲜竹笋外，亦可用冬笋以同样方法制作这道菜如果用鲜冬笋，下锅之前最好用开水煮过以去除苦味2也可以加入水发香菇一起烹调3选购春笋以质地鲜嫩黄色或白色为佳，冬笋以黄中略白的为佳水煮竹笋该；竹笋洗净后，去掉根部较老的部分，对半剖开，用清水浸泡片刻后洗净 步骤step 2 煮锅里倒入清水烧开，将笋子放入开水里，再次煮开后，再煮半分钟 步骤step 3 焯水后的笋子，用清水冲凉后备用 步骤step 4 锅置火上，烧热。

4、做法步骤 1小排和咸五花肉过水 2小排和咸五花肉洗净，竹笋去壳洗净切块，薄百叶打结洗净 3锅中放水，放入小排和咸 五花肉 4再放适量 黄酒 加盖煮至肉酥 5放入竹笋煮开煮5分钟 6放入百叶结煮开 7最后放少许盐；五花肉焖竹笋1先把买来新鲜的竹笋剥去外壳，先切成长一点的段，再对半切开切成条状2准备一块五花肉清洗干净，切成薄片备用，五花肉可以选择稍微肥一点的，这样吃起来会更加的香3香菇清洗干净后切成块，切好之后和竹笋；新鲜竹笋怎么做好吃 一竹笋不能生吃，单独烹调时有苦涩味，味道不好，但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜美另外，也可以将竹笋连皮一起放在淘米水中，加入一个去籽的红辣椒，用小火煮开后熄火，让它自然冷却，再取出来用。