怎样制作的麻花好吃

4 把搓好的长面条对折，两头朝相反的方向拧5 再把接头穿进另一头的洞里，再往相反的方向拧一下就成麻花了6 将麻花生胚整齐摆放好，静置一会7 锅里下油，油温四成热时，下麻花，中火慢炸8 待麻花浮起。

将饧好的面团拿出再次揉均，搓成长条切出小剂子，盖湿布再饧10分钟饧好后均匀的搓成细长条，两头向不同方向搓上劲，合并两头捏紧再重复一次，做成麻花生坯依次做好所有的小剂子，成麻花生坯锅内放多油烧至3成热。

麻花制作需要使用酵母粉吗大家都知道在制作馒头包子的时候需要使用酵母，作用就是让馒头包子变得蓬松，内部如蜂窝结构如果使用酵母发面来制作麻花，炸制后的麻花内部蓬松，金黄酥脆，质地偏酥如果直接使用死面制作麻花。

面团搓揉好了以后放到盆子里，用保鲜膜封盖好，让面团自由松驰20分钟如果大家喜欢甜味的麻花的话，也可以把食盐换成白糖就可以了第二步20分钟到后，将面团取出来，再继续和上3分钟，这样做的目的是为了让面团透一下。

1首先我们要在烤盘上刷上一层厚厚的油没有烤盘时可以使用其它较大较深的盘子替代，刷油建议是稍微可以多一点，均匀涂抹，以防发好的麻花不易取出2将面团部分的食材控水加入搅拌机当中，然后再分次加入水来保。

炸麻花的锅要提前烧热，然后油温8成热的时候用中小火炸麻花，具体做法如下，首先准备材料牛奶60克鸡蛋2个中筋面粉300克盐3克酵母5克花生油大量芝麻少许1面粉加入盐，酵母牛奶鸡蛋。