老北京豆汁是什么
摘要不爱喝的说是像泔水,酸臭爱喝的说别的东西不能有这个味儿酸香这就跟臭豆腐一样,有人爱,有人不爱”豆汁儿是老北京独具特色的传统小吃,根据文字记载有300年的历史豆汁是以绿豆为原料,将淀粉滤出制作。
不爱喝的说是像泔水,酸臭爱喝的说别的东西不能有这个味儿酸香这就跟臭豆腐一样,有人爱,有人不爱”豆汁儿是老北京独具特色的传统小吃,根据文字记载有300年的历史豆汁是以绿豆为原料,将淀粉滤出制作。
豆汁豆汁是老北京独特的食品,根据文字记载有300年的历史,是传统小吃的奇葩豆汁是以绿豆为原料,将淀粉滤出制作粉条等食品后,剩余残渣进行发酵产生的,具有养胃解毒清火的功效,同时由于淀粉含量几乎为零,对控制血糖。