陕西过年特色食物有哪些

1炸麻叶子麻叶子在有些陕西人家里又叫“果子”，制作工艺比较简单，吃起来口感酥脆，咸淡适中，这可是陕西人逢年过节不可或缺的传统小吃2蒸花馍在陕西关中地区，一般腊月二十七到二十九就要蒸馍了，一笼一笼地垒起。

过小年要吃灶糖，糖尿病患者宜少吃灶糖是一种麦芽糖，粘性很大，把它抽为长条型的糖棍称为“关东糖”，拉制成扁圆型就叫做“糖瓜”冬天把它放在屋外，因为天气严寒，糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡，吃起来脆甜香酥。

礼馍分为三种一种是媳妇要给娘家带的“大馍”，状如蜗牛壳，里面包的是菜油干面葱花合拌的馅一种是带给不太走动的远方亲戚的“小馍”，形如菱角另外是自家吃的馍，做成老虎小鸟鱼等各种吉祥动物的形状。

1特色小吃有臊子面，臊子面是陕西非常有名的传统面条，是非常实惠又好吃的小吃肉末面是宝鸡岐山最有名的有肉末面和素肉面两种肉末用肉丁胡萝卜丁豆丁豆腐丁等配料炒苏臊子是用鸡蛋西红柿豆腐等食材炒。

一陕西礼泉烙面在陕西省礼泉县，就有这样一种面，叫做礼泉烙面陕西人吃烙面已经形成了一种独有的饮食文化，逢年过节开荤打牙祭必定吃烙面，婚丧嫁娶红白喜事等筵席，早饭也必定吃烙面相信很多人都只是听说过礼泉烙面。

有时候在夜市比较著名的凉皮摊贩都是陕西的也能知道陕西凉皮非常的有特色，也是传统的美食那么作为陕西人在年夜饭的时候，一定会准备一道凉皮，可以是炒凉皮，也可以拌凉皮，让家人们在吃的时候不忘陕西的传统食物的味道。

扒羊肉红芋甜饭和八宝甜饭等蒸碗荤素皆有，香味浓郁，老少皆宜关中各地美食无数，西安宝鸡咸阳渭南铜川，年味大致相似，但每个地方又有其特色，下面这些关中美食，哪个是你过年最想吃的欢迎补充~。

三皮丝，烧三鲜，带把肘子，温拌腰丝，葫芦鸡这几道菜都很好吃。

就比如苏州是桂花糖年糕，早期是为纪念伍子胥，北京是百果年糕山东是红枣年糕宁波是水磨年糕等，每一个地区的年糕都有当地的特色食物六隔年饭 隔年饭也叫做“过年饭”，在年前晚上先煮好一锅米饭放在饭桌上，直到。

锅盔，又叫锅魁锅盔馍干馍，是陕西省关中地区城乡居民喜食的汉族传统风味面食小吃，尤以乾州锅盔乾县锅盔最为有名锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品，后发展成为风味方便食品 锅盔整体呈圆形，直径尺许，厚1寸，重5斤料取麦面。

陕西春节有哪些习俗 1做面食 陕西春节的习俗是做面食陕西位于北方，北方人对面食情有独钟，在春节期间，家里的妇女就会用粉面制作馍馍面条油糕糕面等食物，让家人享用2做顶针 陕西春节的习俗是做顶针。

延安特产油糕又叫年糕枣糕，一千多年前就是人们喜欢吃的食物切片油糕大约两厘米的厚度，炸成金黄色，洒一层白砂糖蘸着吃也有包馅的油糕，吃起来既甜又软绵，经久而不变色不变质，属纯天然绿色食品 陕西各宾馆饭店均作为地方特色风。

农村有些地方叫“祭灶”，即祭主宰吉凶祸福的“灶王爷”，以求温饱过罢小年，人们便为春节做准备了一般农家，杀猪宰羊，碾米磨面，做点豆腐，购买蔬菜，吊挂粉条，准备好过年所需的一切食物2大年初一讲究不出门。

2搅团 搅团为陕西特色吃食，定义为“用杂面搅成的糨糊”，在二十世纪年代可以说是农家的救命饭搅团的吃法有两种，一种是水围城，一种是漂鱼儿主要包括玉米搅团和洋芋搅团搅团从何时起源无从考证3豆花泡馍 豆花。

榆林是陕西北边的一个城市，说到榆林的美食，大多都具有浓烈的陕北地方特点，下面给大家分享一下到了榆林有哪些美食要品尝一下的1榆林大烩菜 榆林大烩菜，简称烩菜或大烩菜，是陕北最有特色的一道传统风味佳肴，虽然此。

3过年蒸花馍蒸花馍是我国北方地区的民俗之一，按照习俗，从腊月二十三至正月十五，家家户户都开始蒸花馍，让再普通不过的麦面馒头，摇身一变，成为工艺品当地人以拥有为喜庆陕西地区独特的主食花馍4祭把社火。

腊牛肉是最具有西安特色的特产西安人每年过年排队买腊牛肉都能变成新闻，可见西安人 喜爱程度腊牛羊肉在西安已有近百年的历史，是西安的名小吃之一大红枣中华猕猴桃陕西板栗商洛核桃西凤酒陕西青茶仿唐三彩。