银耳保存方法和注意事项

冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免引起血黏度增高选购时银耳以干燥色白微黄朵大有光泽胶质厚者为上品，颜色过白则常是经加工漂白的，色黄暗浊者则是储存过久，均不宜选购。

3摘净根部的杂质，用清水洗几次，盛盘，银耳就泡发好了4注意事项泡好后的银耳，吃不完可以沥干水分，用保鲜膜包好放冰箱保存，但是时间个人见意不要超过3天营养最好在食用前最好能够再用开水稍烫一下，这样。

4把银耳放入有盖的塑料盒里后，放入冰箱冷藏可保存一周时间 注意事项新鲜银耳要尽快吃掉，银耳放置时间过长容易产生细菌繁殖，使银耳变质，甚至产生毒性危害人身健康。

银耳泡好可以放冰箱吗 这个来说一般存放一到两天就可以，还是不要长时间的存放的，如果超过3天的话，就可能有变质的情况的银耳泡久了发臭2 辨别银耳质量的方法1眼睛看 朵大且圆，银耳的朵是完整的，不是散开。

吃银耳的注意事项 1银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西2银耳主要用来做甜菜，以汤菜为主冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高3变质的银耳不能吃，以防中毒。