新鲜藕怎样长期保存

1方法一盐水浸泡2方法二冷水浸泡3方法三保鲜膜密封，放进冰箱冷冻层4莲藕中含有单宁类物质，容易氧化变色5时间越长，变色越深6想要莲藕不变黑，就要从根本上隔绝氧气的接触。

鲜莲藕如何保存2 莲藕的贮藏保鲜方法 1薄膜帐藏法用塑料薄膜贮藏帐将莲藕盖好，但不宜密封，且要隔天透一次帐2泥土埋藏法先用砖砌或用木板等围成埋藏坑，然后一层莲藕一层土，堆56层，再在上面覆盖10。

1清水保存法先把要存放的莲藕洗干净，放入非铁质容器如水缸内，加满清水，每星期换水1次，可存放1～2个月，并且能保持其白嫩鲜脆2土坑储存法先挖土坑，在坑底铺层细湿土，选择品质好茎粗壮根完整的莲藕。

可保存1个月左右2凉水浸泡法，将新鲜莲藕洗净，放入水缸等非铁质容器内，加满清水，每周更换一次水，可保存1个月左右若莲藕带有鲜泥且没有断裂，则可直接置于阴凉潮湿处，可保存45天。

1凉水浸泡法，将新鲜莲藕洗净，放入水缸等非铁质容器内，加满清水，每周更换一次水，可保存1个月左右若莲藕带有鲜泥且没有断裂，则可直接置于阴凉潮湿处，可保存45天2恒温水贮藏法，将新鲜莲藕带泥浸泡在水温5。