脂肪肝患者秋季多吃这些食物养肝又护肝

2021-07-12 23:33:00 健康饮食 投稿:一盘搜百科
摘要导致脂肪肝的病因有很多种,常见的就是因为生活中长期不良行为而引起,这些行为没有及时的发现并改变的话,就是造成脂肪肝发生的重要原因,尤其是我国,随着经济的发展,引起脂肪肝的发生率是非常高的。脂肪肝的病因

导致脂肪肝的病因有很多种,常见的就是因为生活中长期不良行为而引起,这些行为没有及时的发现并改变的话,就是造成脂肪肝发生的重要原因,尤其是我国,随着经济的发展,引起脂肪肝的发生率是非常高的。

脂肪肝患者秋季多吃这些食物养肝又护肝

脂肪肝的病因

药物性或化学毒物因素:长期服用某些药物或长期接触某些化学毒物,会引发药物性或中毒性肝炎,最终可能为脂肪肝。

胆汁淤积:长期慢性胆汁淤积,导致肝细胞炎症及胆小管反应,甚至出现坏死,形成胆汁性肝硬变。

酒精中毒:长期大量饮酒会导致肝细胞损害,发生脂肪变性、坏死、肝脏纤维化,严重者则会发生脂肪肝,酒精肝时脂肪肝的病因不能忽视。

寄生虫感染:虽然寄生虫感染病例目前已经逐渐减少,但血吸虫感染、华枝睾吸虫感染等还是有发生,如果治疗不及时或不彻底,也可发生脂肪肝。

代谢紊乱:常见的有铜代谢紊乱和铁代谢紊乱,而这些与遗传代谢缺陷有关,均可导致脂肪肝。

脂肪肝存在的危害

危害之1:诱发或加重高血压、冠心病

动脉硬化与高血压、冠心病的关系十分密切,研究表明,酒精性脂肪肝患者合并高血压、冠心病,容易导致心肌梗塞而猝死。

危害之2:脑病脂肪肝综合征

主要是弥漫性脑水肿和重度的肝脂肪变性,肝脏肿大,质地坚实。伴有显著的脑症状:抽搐、进行性意识障碍甚至昏迷,病死率高达70~80%。

危害之3:导致肝硬化甚至肝癌

各种肝病的最终结果往往是肝硬化,脂肪肝也不例外,肝硬化继发肝细胞癌的机率较高。肝硬化又分为代偿期和失代偿期。一旦肝硬化发展到失代偿期极易发生肝昏迷、肝腹水、消化道大出血、肝脏功能衰竭、肝肾综合征等,那就离生命的终结不远了

下面我们就来看看吃什么食物好

金针菇

金针菇是很多人的至爱食材。它性寒,味甘、咸,富含B族维生素、维生素C、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸等,具有补肝、益肠胃等功效。它还是高钾低钠食品,可防治高血压,对老年人很有益。

炝拌金针菇

做法

1、将金针菇用清水冲洗一下,然后切段。

2、起锅烧开适量清水,将切好的金针菇放里焯一下,捞起冲凉。

3、将金针菇盛入容器中,加小葱段、红辣椒丝、精盐.味精、白糖、白醋、葱油拌匀入味,装盘即成。

胡萝卜

胡萝卜中含有的多种化合物能够提高肝脏的抗氧化能力,能防御四氯化碳所引起的肝中毒,对受损的肝脏有极强的恢复功能。

凉拌木耳胡萝卜

做法

1、木耳泡好切丝或者手撕成瓣,和胡萝卜分别过水。木耳3分钟就好,胡萝卜可根据喜好煮。

2、锅中倒油加入佐料小火炒香。

3、再加入青红椒大火爆炒。

4、再加入木耳和胡萝卜稍稍翻炒下,熄火。

5、加入醋、酱油、盐、香油、少许糖拌匀就好啦!

菠菜

丰富的铁元素可起到一个补血的作用,同时菠菜还是一种叶绿素相当丰富的蔬菜,因此多吃菠菜可促进身体的酸碱平衡,起到防癌的保健功效。同时中医认为菠菜还有滋阴补肾,舒肝养血的保健功效。

菠菜炒鸡丁

做法

1,鸡丁先与酱油,糖,胡椒醃15分钟,热锅热油放入鸡丁平铺煎至肉变白色时翻面

2,鸡丁翻面续煎并加入辣椒与蒜末爆香,将鸡丁煎至9分熟..此时可以尝一下汤汁咸度不足可以再加点酱油拌炒,最后放入菠菜炒熟

饮食禁忌

忌腌制食品

各种腌制食物盐分太高,肝病患者吃多了易影响水、钠代谢,对肝硬化患者则应禁忌。另外,腌制品又是可能含有亚硝酸盐,易诱发肝癌,故肝病患者最好少食为好。

忌肥甘厚味之物

肝病患者多消化功能差,日常饮食消化就存在一定问题,当过食肥甘辛辣之物后就更易造成饮食积聚肠胃,日久则内热产生,加上肝病本身湿热之邪,两热相加就可造成肝病症状加重而影响治疗。肥甘厚味过量还可使人体体重增加。人体三大代谢都在肝脏,肝病患者肝功能下降,脂肪摄入过多,脂肪颗粒沉积肝脏表面,造成脂肪肝,加重病情,而糖分摄入量过多还易造成肝炎后的糖尿病。

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