槐花的吃法和功效与作用

槐花的吃法和功效与作用

槐花是一种夏季常见的野生食材，也是中医药中常用的草药之一。槐花富含多种营养成分和药用成分，具有清热解毒、消炎降压等功效。槐花的吃法也很多样化，下面将为大家介绍几种槐花的常见吃法。

一、槐花茶

槐花可以泡茶喝，泡制方法很简单，先把槐花放入杯子中，然后加入开水，一般放四五朵足矣。等待几分钟后即可品尝。槐花泡出的茶汤呈淡黄色，口感清香微甜。

二、槐花蜜饯

将槐花用水冲洗干净，去除掉杂质，然后在锅中煮沸，煮滚后捞出沥干水分，将它们均匀地放置在锅中，加入适量的水，再煮沸后加入冰糖烹煮。等待冰糖全部融化，槐花煮透后即可装瓶储存，可以当作零食或小吃食用。

三、槐花粥

将糯米洗净后倒入锅中，加入清水，开火煮沸后，将用凉水浸泡过的槐花放入锅中，再加入适量红枣，陈皮和冰糖。等待米煮开后撇去浮沫，再将它们一起煮成浓稠的粥即可。槐花粥味道清香甜美，营养丰富，还有助于健胃消食。

四、槐花炒菜

用槐花炒菜，可增加菜肴的鲜香味，让菜肴更具口感。一般可在葱姜末炒锅后，放入洗净并沥干的槐花，略加翻炒，调入适量盐和胡椒粉，出锅即可。

槐花的功效与作用：

槐花不仅用于食用，还有很多药用功效。以下是主要的功效与作用：

1、清热解毒：槐花味甘微苦，性凉，能够清热解毒，对于一些火热异常的症状，如口干、便秘等都有明显的改善作用。

2、降压：槐花具有降低血压的效果，在中医药中被广泛应用。对于高血压及其他心脏病所引起的血压升高的患者来说，槐花可以作为一种很好的保健品。

3、美容：槐花富含有机酸和其他的一些营养成分，它们能够促进新陈代谢，消除体内废物和毒素，使皮肤保持健康。

4、预防癌症：槐花当中含有多种有抗氧化作用的化学物质。这些物质能够抵御自由基，预防DNA损伤，降低人体癌变的风险。

只要适量食用槐花，不仅可以增加人体营养和摄取药用成分，还可以预防一些疾病。总之，槐花是一种十分好的野生食材，具有很高的营养素含量和医学价值，不妨多多品尝。