秋葵的家常做法简单又营养

秋葵的家常做法简单又营养

秋葵是一种非常有营养的蔬菜，含有大量维生素和矿物质，而且还有利尿、降血糖等作用，是很多人喜欢的健康蔬菜之一。但是很多人可能不知道如何将秋葵制作成为美味佳肴，下面就给大家介绍一些秋葵的家常做法。

一.干煸秋葵

材料：秋葵500g、油适量、盐少许、干辣椒适量、葱姜末、鸡精少许、生抽适量、料酒适量

步骤：

1. 把秋葵洗净切段，准备好其它材料。

2. 热锅冷油，倒入秋葵炒至变色，放入少许的盐继续炒。

3. 在锅中放入油，把干辣椒煸炒出香味，加入葱姜末炒香。

4. 放入煸好的秋葵，适量加生抽、料酒和鸡精，持续翻炒数分钟，出锅前均匀撒上一点盐即可。

二.清炒秋葵

材料：秋葵500g、蒜头1颗、盐少许、食用油适量

步骤：

1. 把秋葵洗净切去两端，切成约2厘米长的小段。用水焯一下待水变着色即可捞出，沥干水，备用。

2. 蒜头切片备用。

3. 热锅放油，蒜片爆香，待油温不高时倒入秋葵。加少许盐，快速翻炒至秋葵变翠色即可取出装盘。

三.煎秋葵糊

材料：秋葵10个、鸡蛋1个、面粉适量、盐适量、油适量

步骤：

1. 将秋葵去边后洗净，放入搅拌机中打成糊状。

2. 将打好的秋葵糊倒入一个碗中，并加入打散的鸡蛋、适量的面粉和盐，充分搅拌均匀。

3. 铺上一层保鲜膜的平底锅热油，再将秋葵糊用勺子舀到锅中，轻轻压扁煎制至两面呈金黄色即可。

四.秋葵炒蛋

材料：秋葵200g、鸡蛋2个、小葱少许、盐适量、油适量

步骤：

1. 将秋葵洗净切段，把鸡蛋打至起泡备用。

2. 锅中倒油，油少许，油热后放葱花煸香，再放入秋葵翻炒约2分钟。

3. 倒入打好的鸡蛋液继续炒匀。等炒到鸡蛋凝固，即可熄火。

五.秋葵汆

材料：秋葵若干、姜丝少许、盐适量、醋适量、香油适量

步骤：

1. 把秋葵洗净，将其切成小段。

2. 热锅烧开水，加入少许盐煮至浮起。

3. 把煮好的秋葵捞出放入碗中，撒上少许姜丝、适量的醋和香油拌匀即可。

秋葵具有很好的口感和营养价值，可以用多种方法烹饪，不管是干煸、清炒还是煎糊，都是秋葵的家常做法。总的来说，只要注意秋葵的烹饪细节，就能够制作出美味健康的秋葵菜肴。