脆香鱿鱼饼做法大全
摘要【主料】2人份鱿鱼300克【辅料】猪肥膘肉50克馄饨皮适量鸡蛋2个料酒适量生粉适量葱适量五香粉适量盐适量辣椒面适量步骤11.提前将原料准备好步骤22.鸡蛋蛋黄、蛋清分离；猪肥膘肉切成泥；葱切成花待用步
【主料】2人份 鱿鱼300克 【辅料】 猪肥膘肉50克 馄饨皮适量 鸡蛋2个 料酒适量 生粉适量 葱适量 五香粉适量 盐适量 辣椒面适量
步骤1 
1.提前将原料准备好
步骤2 
2.鸡蛋蛋黄、蛋清分离；猪肥膘肉切成泥；葱切成花待用
步骤3 
3.将鱿鱼清洗干净后放入料理机打成泥，搅打的时候要添加适量清水
步骤4 
4.鱿鱼泥中加入猪肥膘泥、蛋清、料酒、生粉、盐顺一个方向搅打上劲；然后加入葱花和五香粉拌匀待用
步骤5 
5.蛋黄加生粉拌匀
步骤6 
6.馄饨皮沾上蛋黄液，中间放一团调好的鱿鱼馅，再盖上一层沾着蛋黄液的馄饨皮压成饼状
步骤7 
7.锅内倒油烧至5成热时，放入做好的鱿鱼饼，小火炸制两面金黄捞出，待锅内油温回升至8-9成时，再将炸好的鱿鱼饼倒入锅中复炸一边，快速捞出锅沥干油
步骤8 
8.出锅后撒上辣椒面即可食用
