工业盐猪血追踪 佛山三水又一加工厂违规

2021-09-06 00:22:00 健康饮食 投稿:一盘搜百科
摘要昨日下午,市经信局等8部门召开紧急会议,商讨堵住工业盐漏洞的举措。据悉,陈某承包的猪血中每天约有百斤可能流入市场,是否使用工业盐待查。   上门检查工业盐

  昨日下午,市经信局等8部门召开紧急会议,商讨堵住工业盐漏洞的举措。据悉,陈某承包的猪血中每天约有百斤可能流入市场,是否使用工业盐待查。

  上门检查工业盐全被换成食盐

  昨日上午9时许,禅城安监局、公安局等部门根据南都暗访的情况来到佛山肉联厂检查。

  然而,相关部门并未在现场查到工业盐。在猪血运输车的位置,南都记者暗访时放的是3包“白鹅牌高级精制盐”,净含量50kg,由湖北七二八盐化有限公司生产,产品标准号为GB/T5462-2003,正是工业盐。而现场已换成3包“粤盐日晒盐”,净重50kg,产品标准号GB5461-2000,都是食用盐。屠宰车间和装配车间交界处的血池旁,记者暗访时发现的工业三聚磷酸钠也换为食品添加剂三聚磷酸钠。

  面对媒体,佛山肉联厂厂长周学东表示,直到看报纸才知道工业盐不能用于饲料,在“威极酱油门”事件发生前确实没有监管的意识,“我们厂里也没处罚权,只能要求他们全部用食用盐。”

  8部门会议猪血用盐将由肉联厂采购

  昨日下午4时,佛山市8个部门联动召开紧急会议,汇报总结调查情况,商讨堵住工业盐漏洞举措。这8个部门分别是经信、工商、公安、质监、药监、盐务六个局与三打办、食安办二办。

  来自禅城警方的消息,涉事承包商陈某昨日已被传唤调查。陈某向警方交代,其除了在佛山肉联厂有收购业务外,还在三水国宏肉类加工有限公司收购猪血。他承认将工业盐添加至制造饲料的猪红中,这部分占总制品量的九成以上。“另一部分更重要,就是可能流向市场的猪红制品,虽然仅占5%的比例,约100多斤/天,但如果被人食用,可能引发中毒,监管部门对此非常重视。陈某目前称没有向这部分猪红添加工业盐,具体情况还待调查。同时,公安也在积极追查这批猪红的流向。”市经信局酒类和牲畜屠宰管理办公室主任万赛芳介绍。

  市经信局表示,在食品生产过程中,政府负有监管责任,肉联厂也负有一定的主体责任,监管部门将在事件调查完成后对佛山肉联厂依法进行处理。“市经信部门已开会要求,全市四区(除顺德)内所有肉联厂猪血制品中所用的盐,今后要由肉联厂采购后,再向承包商提供。一般来说,1000斤猪红需要用3斤的食用盐。”万赛芳称。

  昨晚来自禅城警方的最新消息,经初步调查,陈某在三水有一间猪血加工厂,已在该厂里查出工业盐。昨日晚8时许,禅城警方将案件、涉案人员移交给三水公安分局侦查。

  追问

  市盐务局:违规使用工业盐超20吨将追刑责

  对于工业盐的流向,南都记者昨日采访佛山市盐务局。该局相关负责人称,市盐务局日常均有对辖区工业盐经营单位进行检查,发现有违规会依法查处,“发现1克工业盐的购入与流出不符合,监管部门都会对经营户进行查处。如果经营者被查出超20吨或是2次10吨以上的工业盐流向不明或是用于不当用途,经营户将被追究刑事责任。”

  走访

  三水国宏肉联厂:血池边堆放着食盐

  涉事承包商陈某与三水国宏肉类加工有限公司也有猪血承包合同。该公司位于西南同福路北,昨日下午2点多,记者来到其屠宰车间,发现不锈钢槽内依然残留着猪的血迹,血池旁,堆放着两袋净含量为50千克的日晒盐,包装袋上标注着“粤盐、食盐定点生产”字样,其中一袋已开封,部分已使用。而另一袋内,则装着数小包加碘的海水自然晶盐,同样标注着粤盐字样。

  “我们不允许他们使用工业盐,操作过程中,我们都有人监看”,该公司总经理蔡先生说,“一年平均下来,每天凝固后的猪血为1吨多。陈某都是一次性把猪血凝固运走,并没有分类。”

  蔡先生称,当时签订合同时,曾问过陈某收购猪血的用途,被告知一是用于加工动物饲料,二是用于油漆色素。至于猪血的流向,蔡先生只听说陈某在三水有一家猪血加工厂。

  而三水市场安监局相关负责人昨日表示,三水的肉类加工厂不存在使用工业盐的情况,工业盐猪血曝光后,该局昨日并未特意去场内检查,“我们平时检查,看到都是使用食用盐。”

  华安市场档口:猪血销量减少一半

  工业盐猪血曝光后,不少市民对猪血望而生畏。市民李姨平时爱到菜市场买猪血,看到报道后,她表情惊讶“啊?以后都不敢吃了。”

  昨天上午10时,记者分别走访市区多家菜市场,均有猪血在售。燎原路华安市场有两个猪肉档口在售猪血,售价3元/斤。一名档主说,他的猪血是从佛山肉联厂进货而来,他在现场看着杀猪,然后把猪血装好洒上食用盐再拿回来卖,“工业盐猪血事件曝光后,肯定会给猪血生意带来一定影响,今天的猪血就比往日少卖了一半。”而在普君市场,只有1个菜档在卖猪血,在一个红色大盆里,一块块猪血浸泡水中,颜色暗淡,售价只需1元/斤。记者上前询问,老板显得很不耐烦,他称平时买猪血的市民并不多。

(责任编辑:徐晓宇)

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