胡椒和花椒的区别

胡椒和花椒的区别1名字不同2产地不同3生长环境不同4功能不同5成分不同胡椒和花椒都属于调味品，在烹饪时候经常会用到，尤其是烤肉的时候，加入一些吃起来会更香对于胡椒和花椒的区别你了解多少。

胡椒和花椒的区别1品种不同 花椒属于芸香目芸香科下的花椒属植物，其果实呈圆形，绿豆大小，全株可做入药，可食用 胡椒属胡椒目，胡椒科胡椒属木质攀援藤本，果实为圆形的浆果，可食部仅仅为浆果2外观不同 花椒。

胡椒和花椒的区别如下1叶子区别 胡椒叶子接近革质，呈阔卵形花椒叶子呈卵形或椭圆形，叶子边缘有细锯齿2花朵区别 胡椒的花序与叶对生，苞片呈匙状长圆形花椒花朵顶生，呈黄绿色3果实区别 胡椒浆果呈球形。

胡椒和花椒还是存在着一定的区别的，胡椒与花椒的品种不同，花椒是属于花椒属植物，花椒的果实是圆形的，一般呈现绿豆大小，整株花椒都可以用作药来使用，全部都可以食用而胡椒是属于胡椒属植物，胡椒的果实主要是圆形的浆果。

其干品为酱红色，香味浓厚小花椒也称狗椒，果实比大花椒小，皮也略薄，香味浓烈并带有腥味豆椒又名白椒，果实皮薄，柄较长，香味淡青椒也称七花椒，皮色青褐，品质较差咱们北方老百姓家用的多为大花椒。

胡椒和花椒是两种不同的食材，既是常用的调料，也可入药二者主要是从来源产地性状药性功效作用等方面有所区别1胡椒 来源为胡椒科植物胡椒的干燥近成熟或成熟果实产地国内主产于海南广东广西云南。

1叶子区别胡椒叶子接近革质，呈阔卵形花椒叶子呈卵形或椭圆形，叶子边缘有细锯齿2花朵区别胡椒的花序与叶对生，苞片呈匙状长圆形花椒花朵顶生，呈黄绿色3果实区别胡椒浆果呈球形，成熟时红色，未成熟时。

相信很多人都会用花椒和胡椒来做成食物，把它们当作一种材料，那么胡椒和花椒到底是什么呢他们的区别又是什么呢下面让小编来为大家一一分析解答吧花椒与胡椒的区别叶子区别胡椒叶子厚，接近革质，阔卵形至卵状长圆形。

在医学工作上胡椒可用作健胃剂解热剂利尿剂及支气管粘膜刺激剂等，可治疗消化不良寒痰肠炎支气管炎感冒和风湿病等此外在食品工作上还用作防腐剂花椒又名秦椒山椒呈红褐色，为绿豆大小的圆形果实其。

1叶子区别胡椒叶子厚，接近革质，阔卵形至卵状长圆形，依稀有接近圆形的，长10到15厘米，宽大约5到9厘米，叶子的顶端短并且尖锐，基部呈圆形，叶子的两面都没有绒毛，叶子上有叶脉5到7条，叶柄长1到2厘米花椒的。

花椒与胡椒区别形态产地用途三个方面白胡椒和黑胡椒区别用途颜色采摘收期与处理方法三个区别一花椒与胡椒 1形态区别 花椒全株可食用，但是常用的是其果实的外皮，生时为青色，一柄多籽，成熟后为。

2品种不同花椒属于芸香目芸香科下的花椒属植物，其果实呈圆形，绿豆大小，全株可做入药，可食用胡椒属胡椒目，胡椒科胡椒属木质攀援藤本，果实为圆形的浆果，可食部仅仅为浆果3外形不同花椒虽说全株可食用。

胡椒粉和花椒粉的区别如下1本质不同花椒粉也被大家称作为古月粉，胡椒粉的植物胡椒的果实说做成的，将胡椒的果实碾压成粉末，这就制成了大家平时经常用的胡椒粉而花椒粉的原料是花椒，和胡椒粉有本质上面的区别2。

胡椒粉和花椒粉的区别如下 1科属不同 花椒为芸香科灌木或小乔木植物青椒的干燥成熟果皮，一般在立秋前后成熟胡椒为胡椒科植物胡椒的干燥近成熟或成熟果实2功能不同 花椒是中国特有的香料，位列调料“十三香”之首。

一，名字不同 1，胡椒，又名昧履支披垒坡洼热等，拉丁学名Piper nigrum L属胡椒目，胡椒科胡椒属木质攀援藤本2，花椒学名Zanthoxylum bungeanum Maxim是芸香科花椒属落叶小乔木，高可达7米茎干。