椒盐九吐鱼,香港哪里有地道的大排挡？

香港结合东西方的美食精华椒盐九吐鱼，形成自身的饮食文化，有很多的美食，早上可以喝个早茶，下午再来个下午茶，晚上宵夜当然少不了街头巷尾的大排档。

各式小南洋酒店前的小马路，白天是菜市场，晚上就是大排档了

深水埗附近有不少，晚上很热闹，价格也比较亲民，比如有家老字号叫爱文生的。该店有六十多年历史，环境一般，但是在这里确能品尝到香港正宗的家常菜，招牌菜有椒盐鲜鱿。地址在深水埗地铁口附近。

尖沙嘴有家妹记大排档的，环境不错，这里的菜式丰富，选择比较多，环境很不错，不同于普通的大排档，在室内，他们家的空心菜跟炸猪手都非常不错，地址位于加拿芬广场。

庙街、旺角的大排档有很多，也很接地气，在庙街周围一片的大排档比较集中，香港最出名的露天排档，下午4点就开始营业了，有很多小吃档口。

能说出1~3道下酒菜吗？

谢谢！很高兴能回答你的问提。

喝白酒我们所选择的下酒菜口味则是比较重的，比如：醋泡花生、酸辣黄瓜、菠菜面筋、米椒蕨根粉、沾汁酱牛肉，凉拌猪头肉等，喝啤酒往往都是在夏天，在南方比较热的地区，那下酒菜多半是看起来是比较有食欲，比较清爽的凉菜，比如水煮花生、水煮毛豆、老虎菜、还有各种各样的烧烤，这些都适合作为喝啤酒的下酒菜。

我觉得作为一个北方人不管是喝啤酒还是白酒，最好的下酒菜我认为：

第一道 老醋花生

迈姨潮州餐厅是在小北附近的一家潮州菜大排档，最想吃的就是金不换炒薄壳，但是不是每个季节都有得吃。

芥蓝炒牛肉、腌虾、潮汕卤水鹅肝、鹅翼、花肉、都是耳熟能详的潮汕美食，而鱼饭蘸普宁豆酱，啖啖鱼肉当饭吃，吃到超满足的说。

汕头鹅肝又软又滑又香浓，入口即溶，就算腻还是会忍不住多吃几片。而迈姨的鹅肝，味道也很不错，鹅肉方面很嫩，而且都去骨了，薄薄的一片，十分好。

海门鱼仔店

如果你想品尝丰盛的潮汕海鲜大餐，那么来这里准没错，超级旺，没到六点已经满座，没有菜单，自己出去外面点。

主要是海鲜，有大虾，海鱼，元贝等，都是冰鲜的，看起来都挺新鲜。腌虾姑螃蟹花甲每次来必点，蘸点醋，懂吃得人爱的要命，不喜欢吃的会觉得重口味。

卤汁使鹅肝完全入味，锁住了鹅肝的脂肪和肉汁，切片上盘，蘸着香醋入口，那味道从来都是霸道的，如此的甘香丰腴，还有连绵不绝的回味，最后留下的淡淡卤香。

汕头荣番薯粥

这里可能是广州最正宗潮汕打冷。生腌血蚶、鱼饭、卤水鹅头、隆江猪脚、虾枣、普宁豆腐、反沙芋、毋米粿、潮式小炒……品种基本有潮汕当地八成。最少不得炒碟麻叶、一盅番薯粥，埋单仲要好平！

地址： 新市汇侨新城黄沙岗市场7-13号(近黄沙岗大街)

物 依

如果是潮汕人，看到“物依”两个字就会很想进店吧，也只有潮汕人才知道什么意思！

都是一些潮汕人在广州难寻的地道潮汕小吃。这里除了粉面，还有其他小吃，例如炒糕粿，猪肠胀糯米，豪粿。喜欢潮汕的糕点小吃，这里的小吃不会让你失望，糕烧芋头，春卷，清心丸，萝卜糕等等都不错，虽然说不会特别出彩，但还算正宗，解馋足够了。

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