香草是什么植物

香草，正规的叫法为芳香植物，是具有药用植物和香料植物共有属性的植物类群墨西哥，中美洲人对香草有广泛的种植香草的英文名为vanilla，这个单词发源于西班牙词汇“vanilla”，在西语中意为“小豆荚”。

香草可指香荚兰，有时也称药草，是会散发出独特香味的植物“香草”这个名称在植物分类著作中是一个别名，据我了解，别名叫香草的植物不下九种，它们分别是茜草科的缬草，芸香科的芸香，天南星科的石菖蒲，唇形科的香薷。

香草并不是指单一的植物，而是指香花香草等香料植物的总称，一般来说指的是绿色植物的叶子部分，会散发出一种独特的香味，植株比较的矮小香草的作用和用途比较的多，能广泛应用，可以用来调味，也可以制作香料，还能提取。

香草的功效与作用香草作为中草药，具有很高的药用价值，那它具有什么功效与作用呢香草是世界各国传统医学的重要成分，提供大部分可用于治疗疾病的药材但由于人口增长与都市扩张，供植物生长的自然环境遭到破坏，加上化学制药。

目前，一些国家已转向使用香草精做为化妆品和饮料的天然增香剂，市场需求量逐年走高，供不应求香草还是一味中药，全草入药具有静脑安神解除疲劳通络止痛的效力 香草为一年生草本植物，分草用类粒用类两种。

但由于人口增长与都市扩张，供植物生长的自然环境遭到破坏，加上化学制药兴起，香草植物的运用在现代已逐渐式微香花香草fragrant herb等香料植物，含有芳香性挥发油，抗氧化剂，杀菌素，不仅可驱蚊蝇美化环境净化。

特征是有略带苦味的清香，可去除肉 类的腥味，但由于气味较重，要控制使用份量罗勒是意大利最常见的香草，其气味清爽略甜，最常用于香草酱中，而且和番茄的味 道非常相配花薄荷原产地中海的紫苏科植物，有较刺激的。

香草有时也为称药草，是会散发出独特香味的植物，通常也有调味制作香料或萃取精油等功用，其中很多也具备药用价值虽然一般所谓的香草主要是指取自绿色植物的叶的部份，但包括花果实种子树皮根等，植物的各个部位。