小麦和大麦的区别

1外形区别小麦成熟后，果皮呈黄棕色，形状偏扁平，呈椭圆或圆形，两端稍尖或钝圆，里面是白色粉状而大麦果实呈若院校，籽粒被麸壳包裹2营养成分区别小麦富含淀粉蛋白质膳食纤维糖类钙铁钠镁钾。

2外形不同需要注意小麦成熟后果皮呈黄棕色，形状偏扁平，呈椭圆或圆形，两端稍尖或钝圆，里面是白色粉状而大麦果实呈若院校，籽粒被麸壳包裹3营养成分区别小麦富含淀粉，蛋白质，膳食纤维，糖类，钙，铁，钠。

1大麦两头较尖较细长 大麦的芒很长，和麦穗的长度差不多2小麦两头较圆较短较园润小麦的芒相对来说要短二生长的环境土壤季节 1小麦长日照作物每天8至12小时光照，如果日照条件不足。

全麦面包的纤维量确胜人一筹，差不多是同分量白面包的3倍含碳水化合物食物若含纤维，有利稳定血糖，不会大上大落全麦包1片 25 克纤维热量 65 黑麦面包为全黑麦粉制作裸麦黑麦rye裸麦 与小麦和大麦是。

大小麦都要开花结果的，他们的花时有区别的小麦的花序呈穗状，约长5～10厘米，宽1～15厘米，内有花朵3～9朵大麦的花序跟小麦的形状一样，但是长度要短些，只有3～8厘米，宽约15厘米3果实 小麦成熟后果。

大麦粉主要用来作饲料，或者生产麦芽啤酒不适合做食物小麦粉适合用来做各类面点。