荞麦是什么样子的

荞麦别名净肠草乌麦三角麦等蓼科荞麦属一年生草本植物主要分布于我国的西北地区的甘肃宁夏内蒙陕西山西，以及西南地区的云南贵州四川等等其他青海西藏等等地区茎直立，高约30到90厘米，上部具有分枝。

荞麦是杂粮 荞麦含有丰富膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，对于维持体重，控制血糖血脂有一定帮助，另外，荞麦中含有丰富维生素E和B族维生素，对于人体生长发育及代谢也可以起到一定作用但荞麦口干比较粗糙，建议烹饪时加些大米，可以让口感好一。

荞麦的叶子呈三角形或倒卵状三角形，长约25到7厘米，宽约2到5厘米，顶端逐渐变尖，基部呈心形，两面沿叶脉有突出，长在下面的叶片具有长柄，叶片比较短小，接近无梗花序呈总状或伞房状，通常为腋生或顶生，花被具有。

苦荞即苦荞麦，学名鞑靼荞麦鞑靼，读音dádá，是对中国古代北方少数民族的统称，别名荞叶七野兰荞万年荞 菠麦乌麦花荞比甜荞即荞麦的营养价值高出很多特别是生物类黄酮的含量是荞麦的135倍苦荞 苦。

1外观不同 苦荞外观为黄绿色的细小的颗粒，味道微苦 荞麦颜色为小麦色，比苦荞的颗粒要大一些，味道不苦2食用方法不同 苦荞一般食用苦荞是将苦荞经脱壳经过脱壳晾晒烘干等工艺制作而成的代用粮食茶 荞麦。