麻辣猪皮冻做法大全
摘要【主料】4人份猪皮240克水900克【辅料】生姜1个料酒适量老抽1勺生抽1勺辣椒酱适量步骤1将猪皮上的毛去除干净步骤2猪皮和生姜冷水下锅,大火煮沸后,转中小火在煮15分钟步骤3煮好的猪扒,用刀去除上面
【主料】4人份 猪皮240克 水900克 【辅料】 生姜1个 料酒适量 老抽1勺 生抽1勺 辣椒酱适量
步骤1
将猪皮上的毛去除干净
步骤2
猪皮和生姜冷水下锅,大火煮沸后,转中小火在煮15分钟
步骤3
煮好的猪扒,用刀去除上面的油脂
步骤4
去除油脂的猪皮再次冷水下锅,放入生姜片,煮10分钟
步骤5
煮好的猪皮温水冲洗一下,切成丝状。生姜去皮,切片
步骤6
将猪皮和生姜放入豆浆机中,加水到刻度线之间。然后在加入生抽和老抽各一勺
步骤7
豆浆机通电,如果在机器上直接操作,选择热饮“米糊”键,进行启动即可。制作时间25分钟;如果在手机app端,则选择“麻辣猪皮冻”食谱直接进行启动即可,制作时间25分钟
步骤8
提前将保鲜盒内刷一层油,将打好的糊倒入保鲜盒里。冷却后,送入冰箱冷藏过夜
步骤9
冷藏后的猪皮冻脱模切丝,然后拌上辣椒酱即可