5招让糖友也能喝粥

　　俗话说“喝粥养人”。可是，粥要经过长时间的熬制，从而使淀粉分解，增加糖的指数，使血糖容易骤升，使许多糖友“谈粥色变”，与粥无缘。下面，小编教你几个小方法，让糖友也能享受粥的美味。

　　1.熬粥时添加粗粮。粗粮包括两类：一类是没有精加工的糙米、全麦等。

　　另一类是各种杂粮，如玉米、小米、黑米、大麦、燕麦、荞麦及各种杂豆。

　　熬粥时添加粗粮，不仅可增加膳食纤维，而且能明显降低升糖指数。

　　2.拉长喝粥时间，使得血糖升高速度变缓。

　　3.粥不要熬得太烂。粥熬得越烂，糊化程度越高，升糖指数也就越高，血糖越难控制。

　　4.不在早餐喝粥。研究证明，凌晨2时至中午12时，血糖普遍偏高；到了中午和下午，人体血糖趋于平稳。因此，午餐或晚餐喝粥更好。

　　5.喝粥前先吃点主食。空腹喝粥，易引起血糖波动。建议糖友喝粥除了先吃主食，还可以就着蔬菜、荤菜一起吃。食物种类丰富了，综合血糖指数就下降了。