木耳炒白菜做法大全
摘要【主料】2人份大白菜200克泡发黑木耳250克【辅料】姜1块蒜半头盐适量蚝油1汤勺醋2勺水淀粉适量步骤1黑木耳提前泡发，摘洗干净。泡发干黑木耳的时候应用温水也可以用烧开米汤泡发，这样能使黑木耳肥大松软
【主料】2人份 大白菜200克 泡发黑木耳250克 【辅料】 姜1块 蒜半头 盐适量 蚝油1汤勺 醋2勺 水淀粉适量
步骤1 
黑木耳提前泡发，摘洗干净。泡发干黑木耳的时候应用温水也可以用烧开米汤泡发，这样能使黑木耳肥大松软，味道鲜美
步骤2 
大白菜最好用白菜帮，不过在家做，菜帮和叶一起用也没关系。把白菜帮片切
步骤3 
大蒜和姜都剁成颗粒状
步骤4 
炒锅热油，炸香蒜和姜
步骤5 
再放入白菜片和木耳翻炒
步骤6 
用大火翻炒，不要让炒锅里出现白菜的水分，炒的时候放入蚝油，盐，和一点醋，醋不要多，能保持白菜的脆感
步骤7 
把调料都炒匀，看到白菜发蔫就可以水淀粉勾芡出锅，水淀粉不要调得太黏稠，稀一点就可以
