喝酒吃烧烤竟会生癌？下酒一定不能吃这些
随着生活质量逐渐提升，就已经普遍存在每个家庭中。很多人都喜欢在家随便整俩菜，跟老友惬意地喝上两口。但多数人都没有注意到，有那些东西和酒是相克的，一起食用可能会引起食物中毒，甚至危及生命。下面一起来看看哪些食物不能喝酒时同时吃的？
这4种食物喝酒时不能吃
1 烧烤
食物经过烧烤以后，食物中的脂肪和蛋白质等营养成分会大量流失，还会产生苯并芘等致癌物质。此外，肉食中的核酸经过加热会分解形成基因突变物质。喝酒会使人体内血铅含量增高，且酒精会使消化道血管扩张，并破坏消化道黏膜，使致癌物质更易被人体吸收，最终诱发癌症。
2熏腊腌制食物
熏腊腌制的食品含较多亚硝胺，亚硝胺在酒精中的溶解度很大，不仅伤肝，而且损害口腔、食道与肠胃粘膜，增加患食管癌、胃癌等的风险。
3 凉粉
部分凉粉中含有明矾。明矾会使得胃肠蠕动减慢。如果喝酒时进食凉粉，凉粉中的明矾会使酒在胃内长时间停留，损害胃部健康。此外，明矾有收敛作用，会导致血流速度减慢，使酒精血液中的停留时间延长，加重酒精对人体健康的危害。
4 柿子
由于柿子中含有丰富的鞣酸，会与胃液中的某些成分发生化学反应，形成不溶于水的沉淀物。如果喝酒同时还吃柿子，会在胃中形成不易消化的物质，造成肠道梗阻。
3步学会选好的下酒菜
1 选择富含蛋白质的菜
喝酒以后，酒水会影响人体的新陈代谢，容易出现蛋白质缺乏的现象。所以，建议选择蛋白质丰富的食物作为下酒菜，以及时补充蛋白质。
2 下酒菜可多放糖
酒水的主要成分是乙醇，乙醇进入人体后主要依靠肝脏进行分解。因此，应选择有护肝效用的下酒菜。糖对肝脏具有保护作用，所以下酒的菜里最好有一两款甜菜，以达到保护肝脏的作用。
3 选择碱性食物
为了保持体内的酸碱平衡，下酒的菜里应有碱性食品，如炒豆芽、菠菜等。
