饮水也要讲平衡

2021-08-13 15:19:00 饮食文化 投稿:一盘搜百科
摘要饮水也一样要讲究平衡,过多、过少都对身体会产生影响。比如当体内缺水量占到身体体重的1%时,会感到口渴,同时会影响体温调节功能;占到2%时,会产生压抑感、食欲减低;而占3%以上时,可能引起注意力不集中、

  饮水也一样要讲究平衡,过多、过少都对身体会产生影响。比如当体内缺水量占到身体体重的1%时,会感到口渴,同时会影响体温调节功能;占到2%时,会产生压抑感、食欲减低;而占3%以上时,可能引起注意力不集中、头痛、烦躁,甚至晕厥。

  而饮水也不是越多越好。正常情况下,人体肾脏每天最多只可过滤15~20L血液,如果水摄入量超过肾脏排出能力时,可引起体内水过多或者水中毒(多见于肾脏、肝脏疾病和充血性心力衰竭等患者)。

  一般情况下,人体内有个系统——内环境稳态控制机制,可以维持水分的平衡。当身体出现体液不足时,会引起口渴,从而饮水;若不能及时饮水,机体则通过增加抗利尿激素和醛固酮的分泌,通过减少排尿量来保持体内液体平衡。可见,这种平衡主要是通过控制摄入和排出两个方面来完成的。

  排尿、排便、皮肤蒸发、出汗、呼气等都会损耗体内的水分,尤其是夏天,排汗量大大增加,更需要及时补充水分。

  补充水分的形式多种多样,除机体自己产生的一小部分内生水外,绝大部分还是需要“外援”来帮忙,主要包括饮水和从食物中获得的水两部分。

  我国的最新研究显示,男性每天水分摄入要达到3000毫升,女性2700毫升,这其中1200毫升通过食物获得,而剩下的一大部分则需要饮水来补充。

  日常我们饮用水主要宝库奥白开水和瓶装水,瓶装水又包括天然水、矿泉水、矿物质水和纯净水几类。夏天出汗多,出门在外要随身带瓶瓶装水,及时补水防中暑。

  还要注意,由于我们饮食多汤水,烹调方式又多以炖、炒、蒸为主,这使得食物中原有的大部分的水分得以保留,所以从食物中也可以获得一部分水分。

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