鲶鱼炖茄子怎么做才好吃(鲶鱼炖茄子怎么做)
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1、鲶鱼炖茄子怎么做好吃又简单。
2、鲶鱼炖茄子怎么做好吃视频。
3、鲶鱼炖茄子怎么做好吃窍门。
4、鲶鱼炖茄子怎么做好吃又简单窍门。
以下内容关于《鲶鱼炖茄子怎么做好吃 鲶鱼炖茄子的做法》的解答。
1.食材:鲶鱼500克、茄子400克。
2.辅料:姜1块、大蒜2瓣、桂皮1块、八角2个、大葱半根、小葱2根、食用油适量、盐2勺、鸡精1勺、胡椒粉2克、料酒1勺。
3. 茄子切滚刀块,姜切片,蒜切片,大葱切小段,小葱切葱花。
4. 鲶鱼洗净切块,放入姜片、盐1勺、料酒1勺腌制10分钟。
5. 锅中油温烧至5成热,放入姜蒜片、大葱段、桂皮、八角炒香,放入鲶鱼炒至变色,倒入适量清水,茄子焖煮10分钟。
6.调入盐1勺、鸡精1勺、胡椒粉2克拌匀,出锅撒上葱花即可。