伯爵奶茶戚风做法大全
摘要【主料】2人份红茶1大勺低筋面粉80克牛奶90毫升水30毫升【辅料】蛋白4个砂糖70克色拉油40毫升蛋黄3个步骤1小锅中放入水煮沸，倒入伯爵红茶后熄火，盖上盖子焖3分钟步骤2在1中加入牛奶，再次加热，
【主料】2人份 红茶1大勺 低筋面粉80克 牛奶90毫升 水30毫升 【辅料】 蛋白4个 砂糖70克 色拉油40毫升 蛋黄3个
步骤1 
小锅中放入水煮沸，倒入伯爵红茶后熄火，盖上盖子焖3分钟
步骤2 
在1中加入牛奶，再次加热，用小火煮2-3分钟
步骤3 
将2过筛，用量杯测量60ML的份量（份量太少的话加点牛奶），冷却备用
步骤4 
盆中放入蛋黄，加入1/3砂糖，搅拌均匀
步骤5 
在4中依次加入色拉油、过筛后的奶茶，搅拌均匀
步骤6 
在5中加入打碎的伯爵红茶，然后筛入低粉，搅拌均匀
步骤7 
在另外一个盆中放入蛋白，剩下的砂糖分3次加入蛋白中，蛋白打至干性发泡
步骤8 
取1/3蛋白，拌入蛋黄糊中
步骤9 
再将8倒入剩下的蛋白中，翻拌均匀
步骤10 
将蛋糕糊倒入模具中
步骤11 
轻轻震去气泡
步骤12 
COUSS烤箱co-3502 预热180度，烘烤30分钟左右（原方是用170度）
步骤13 
烤好的蛋糕，倒扣于晾干架上
