餐饮行业如何创业,如何成为一个合格的餐饮创业人？

餐饮创业者需要哪些素质。前期你必须亲力亲为。首先对周围消费者的口味要了解。是喜欢甜的辣的还是口味重的或者清淡的。而且你要有自己的招牌菜餐饮行业如何创业，这就是核心竞争力。同时你的装修也要认证研究。你主要针对那一类消费人群，如果是年轻人那要带点科技和鲜艳的特色主题，如果是商业会所餐饮那要高大上华丽的装修风格，如果是针对大众消费者那要亲民典雅等等。

开餐饮离不开地段的选择，一定要人流量大的人气旺的地段，地段的好坏直接关系到你的成败。好的地段可能租金高很多，但是它直接关系到你公司的生死。

餐饮对回头客的消费还是很重要的，回头客的多少直接关系到公司的发展前途。所以一定要让客户有选择你再次选择你的理由。产品要实惠，服务要周到，提供免费小吃，消费送酒水，会员卡等等都是很好的留客手段。

合格的餐饮创业者当然离不开管理，前期你亲力亲为，但是想做大管理能力直接关系到餐饮公司的品质和发展方向。如果你缺少管理能力，那你一定要慧眼识珠，找一个能力强的管理人员代理管理。但是你也要对每天的流水和进账要检查，千万不能做甩手掌柜。

目前个人认为餐饮要做就做婚庆，家庭聚餐，年会，等中大型餐饮酒店。前期不需要评星际，但要有自己的特色！留住回头客。祝你成功。

餐饮创业，有哪些点不能忽视？

您好，我是小吃培训叶老师，很高兴回答您的问题

餐饮创业，不要觉得开个小店不管怎么做都能做好，其实不然，不管店大还是店小，只要是想赚钱的店都需要用心的去开办去经营，毕竟大家都知道，餐饮开店不管店再小好好经营都是会赚钱的，那下面我们就来看看那些神操作，是如何提高开店成功率的!

清晰餐厅的定位哎哎哎，亲不要觉得这个不重要，这个我真的对天发誓，这一步对于开店的人来说，是真的太重要的，而且是一家餐厅的核心!

比如餐厅的消费者定位，比如市场定位，比如产品定位，比如包装和环境的定位，这都和后期的餐饮运营有直接关系的，后期不管餐厅做任何决定或者策划，都需要在这个基础上来进行!

那如何做好定位呢：

开餐厅做市场定位，其实总结下来就一句话，你想赚什么人的钱，那就去满足他们的需求，这个时代任何交易都是为了满足需求的行为!

比如当你把餐厅定位为大众消费的时候，你的装潢一定要大众化，看起来越大众越让人有食欲越好，而不是一味堆砌你认为好的元素，因为，选址上面对中低客群的餐厅，如果装潢豪华，服务员彬彬有礼训练有素，会100%地吓退消费者，或让人感觉浑身不自在，无法放轻松的就餐。

重视选址不会出错在现在，网络对于餐饮来说可以说是大范围的渗透了，很多餐饮生意相比过去可以说是越来越好做，但在另一方面，很多人就会觉得这个时候餐厅选址就不是很重要的!

大家心里想，反正有网络，人们都在网上点餐，不会来餐厅，而且网络点餐都有五公里的范围，那店址选在哪里都没关系，但是呢，不管是做外卖还是做堂吃，有经验的餐饮人都会把选址当成重点来看!

就算网络很方便，选址依然很重要，而且要特别重视!比如现在很多有经验的人都会借助各种数据和工具来选址，比如选址的时候，采用人流量测量工具，进行重点时段的人流测量!

这中间还会区分消费者的年龄阶段，消费特征，而且还会把目标选址地点周边店面的情况，客单价，人流走向等等因素，同时还会区分工作日和周末的区别等等!

因为选址的好坏能影响生意的好坏，就算都在网络上点餐，但是也要确认周边十分有足够的人群来支撑消费，所以必须做好每一步计算，控制流量计算房租，然而再进行营业额估算，所有指标都合适，那么才会确定选址!

厨房设备科学布局我们都知道，餐饮不管形式怎么变化，产品都是餐饮的核心，那么同理的是，餐厅不管不管装修怎么样，厨房都是核心，所以这里有一个重点，开店创业，一定要学会科学的布局厨房和设备。

厨房一定要考虑到电、进水和排水、油烟的排放、设备之间操作的便捷性、人员的工作和走动等等，这些都会想到，只有厨房效率高了，餐厅的出品和产品质量才会高!

相反的是，如果厨房的布局很错乱，那么出品一定做不好，做不好出品，就做不好顾客体验做不好产品质量!

餐饮开店重要三步，亲们都学到了吗?

餐饮开店真的是件大事情哦

每一个阶段都是环环相扣，每一个操作都是息息相关的

大家要学习重视每一个步骤，做好每一个细节

打好小生意的基础

这样才容易把生意做大，这样才能把钱转到

顶正餐饮培训，不仅是教你技术，还教你怎么开店哦!