滚刀块怎么切,怎样用黄瓜切出小的滚刀块?
先斜切一刀–把切面翻朝上面–在切面的二分之一处斜切–重复,直至切完滚刀块怎么切。
1、先斜切一刀。
2、把切面翻朝上面。
3、在切面的二分之一处(根据要切的块的大小而决定)斜切。
4、再把上一次的切面翻朝上面。
5、还是在约二分之一处斜切。这样不断地一翻一切,一翻一切就OK了。
滚刀块是切东西的切法里面的比较常用的一种,将黄瓜切成滚刀块再拌凉菜,滚刀块黄瓜对盐酱的吸收更加充分,拌出的凉菜更加的好吃可口。安全方面需要注意的是,用菜刀在切黄瓜的滚刀块的时候,要注意安全,不要切割到手。
通常烧莴苣该怎么切三角形?
你说的莴苣该怎样切三角形,其实就是我们通常说的切滚刀块:
将莴苣去皮后,放案板上,用一只手按住莴苣,另一只手拿刀斜切成三角。两只手配合,按住莴苣的手将莴苣朝一个方向滚动,拿刀的手继续斜切成三角,一边滚动一边切依次类推,就可以了。
莴苣营养价值非常丰富,常吃对身体很有好处:
莴苣,又叫莴笋,春笋、莴菜。
中医认为:莴苣味甘、性寒。有清热解毒、镇静安眠、消肿散结的功效。
1、利尿通乳:含钾元素,有利于电解质平衡。
2、镇静安眠:含碘较高,有镇静作用,有助于消除紧张情绪,帮助睡眠。
3、可改善糖代谢:因其碳水化合物含量较低,无机盐、维生素含量较高,烟酸含量丰富,烟酸是胰岛素的激活剂,因此,糖尿病患者常吃,可改善糖的代谢功能
4、预防缺铁性贫血:富含人体可吸收的铁元素蒸,对改善缺铁性贫血症状很有帮助。
5、降低血压:因其钾含量高,钠含量低,有利于调节体内盐的平衡,其中所含的维生素B3,能促进血液循环,降低血压。
6、预防便秘:膳食纤维含量丰富,能促进肠道蠕动,预防便秘。
7、含有丰富的磷、钙等元素,对促进骨骼发育,预防佝偻病很有帮助。它还含有丰富的氟元素可参与骨骼发育,对儿童的换牙、长牙也有帮助。
8、促进消化:含有莴苣素,带有一些苦味,能促进胃液的分泌从而起到促进消化的作用。
但由于莴苣性寒的特性,因此,脾胃虚寒和月经期的女性要慎食。
布谷姐美食日记