介休绵山,山西介休绵山什么时候去最好?

2022-04-23 19:47:22 百科大全 投稿:一盘搜百科
摘要四季的话 最属十月 金秋十月去晋中绵山游玩,有什么好吃的?绵山位于山西介休市,所以绵山的特色美食,也是介休市的特色美食。例如绵山红酒介休绵山、馅贯糖等。绵山最有名的小吃是寒食食品寒食节源于介休绵山

四季的话 最属十月 金秋十月

晋中绵山游玩,有什么好吃的?

绵山位于山西介休市,所以绵山的特色美食,也是介休市的特色美食。例如绵山红酒介休绵山、馅贯糖等。

介休绵山,山西介休绵山什么时候去最好?

介休绵山,山西介休绵山什么时候去最好?

绵山最有名的小吃是寒食食品

介休绵山,山西介休绵山什么时候去最好?

寒食节源于介休绵山。期间,大地禁火,朝野寒食。主要食品有寒食粥、寒食饼、寒食面、寒食浆、青精饭、饧、面燕、蛇盘兔、枣饼、细稞、神餤、母子相会、松仁饼、子推饼、谷垒、一品酥饼、护龙鳞、核桃酥、凉糕、锅盔、石头饼等。

养元斋排骨王

清雍正年间,太仆寺卿范毓宾回介休省亲,将一名厨师带回京都,适逢雍正皇帝为皇后做寿,宴请文武百官。范毓宾便向皇帝荐举介休名厨主持御宴,名厨果然不负众望,蒸、煎、炒、炸、溜、烧、焖倾尽全身技艺,使御宴一扫旧颜,一醉方休。雍正翌日后日出三竿方才酒醒,品之口中仍然美味不绝,心中对绵山风味佳肴深为叹服。数年后,介休名厨告老返乡。一日,雍正龙体欠安,身心疲倦,单念介休名厨的“养元排骨王”,皇后娘娘即派半副銮驾赶往介休降旨,将名厨又抬进宫廷,从此养元斋排骨王便成为御膳滋补佳品,也成为绵山独具特色的名菜。养元斋排骨王肉香飘逸,营养丰富,为众多菜肴所不能比拟。骨头里富含大量的钙、骨胶原,是补充人体钙的最佳来源之一。养元斋厨师在烹饪骨头时,不仅仅是简单地制作,而是根据更科学、更健康、更美味的理念,又加入一些珍贵的中药材,如桂圆、山药、甘草、陈皮等,使营养价值大增,味道更具特色。

香辣鸡脆骨

此菜出自北宋元丰年间,当时有个叫马天来的介休书生,每天在绵山放牛看书,疲倦时就在佛香亭坐禅。后来赴京城考试,结果金榜题名,中了进士。好友刘绍先设宴接风洗尘,其中就有这道菜。马天来品尝畅饮之际,乘兴挥毫题“香辣鸡脆骨”五字相赠。后马天来官至国史编修,还将此菜制法带回京城,后被列入御膳宴菜。此菜制作用鸡腿关节部分的鸡脆骨,特色口感柔中带脆,让人上瘾。

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