火锅有几种锅,火锅底料种类具体有哪些？

底料是火锅的灵魂，为了让火锅吃起来更加美味，挑选到好的火锅底料就是最重要的一点火锅有几种锅。

火锅底料从种类来分类主要是分纯牛油底料和纯清油底料。这2个大的分类基础上又可以从味道上细分。比如纯牛油底料里又分为香辣（香辛味），酱香（酱香味），麻辣（辣中偏麻）。这几个味道现在是主流。而清油底料可以细分为菌汤，番茄汤，大骨汤，药膳汤，田园鸡鸭汤，酸菜汤，鱼汤等等。清油底料分类其实非常多，以上所列是市面上用得比较多的。而现在做底料创新的也很多。只是创新的底料还没能普及。如果对火锅方面知识感兴趣可以关注我。尽力解答你的问题。

蒸.煎.煮火锅有哪些锅？

前段时间家里的电磁炉坏掉了，就在某宝上买了一个红双喜多功能电蒸锅，它既可以煎炸，炒菜，还可以蒸煮，真的是既方便又实惠。作为一到冬天就想吃火锅的小吃货，在外面吃火锅怕味道太大，索性就自己在家在做火锅吃。我买的锅是有三个档位，同时还有保温功能。买起火锅所需的所有材料，在家里先把火锅底料炒一炒，然后加入适量的水。如果想要汤底更浓郁的话呢，就事先熬好骨头汤，或者鸡汤，把火候开到最大，等待锅底烧开。待锅底烧开之后，先把要煮时间长的食物先放进去，然后再依次放入自己喜欢的，。等到食物差不多都快煮熟的时候，就可以把档位来到中档或低挡了。就这样，一边喝着饮料，一边吃着美味的火锅，还可以与家人团聚，聊聊天，侃侃大山，这惬意的生活，真的不要太狭隘了。