糖尿病人能吃红薯吗,红薯很甜,糖尿病人能吃吗?

2022-03-24 09:59:50 百科大全 投稿:一盘搜百科
摘要糖尿病一旦诊断就需要在饮食上进行控制糖尿病人能吃红薯吗,一些口感比较好的食物往往需要受到限制,但这也仅仅是限制,并不是说这些口感好东西都不能吃,只是需要额外注意一些事项。红薯属于根茎类的植物,其含有淀

糖尿病一旦诊断就需要在饮食上进行控制糖尿病人能吃红薯吗,一些口感比较好的食物往往需要受到限制,但这也仅仅是限制,并不是说这些口感好东西都不能吃,只是需要额外注意一些事项。红薯属于根茎类的植物,其含有淀粉含量比较高,吃这样的食物如果控制不好,容易让血糖异常升高。如果患者喜欢这个口感就需要做到以下几点。

1、可以将红薯当作主食来吃。在这种情况下,红薯的淀粉含量要小于常规白面、大米之类的主食,每顿饭可以吃的重量是比较多的,一个正常体型的成年人,每顿饭可以吃3到4两红薯,这样淀粉含量是比较合适的,但相应的就不能再吃米饭馒头之类的其他主食。

2、红薯可以当做加餐来吃,一般建议患者当餐主食量减少一些,这样在患者血糖比较平稳的情况下,可以在两餐之间少量进食红薯,既可以补充必要的能量预防低血糖,也可以避免血糖异常升高。

3、在一些膳食当中,山药之类的根茎类植物也经常作为降糖的辅助用药,在这种情况下,使用的剂量比较小,一般小于每次10克,这样含量的淀粉对血糖影响是非常小不需要刻意处理。

需要注意的是,不管采用哪种方式进食红薯,都需要常规观察饭后血糖的变化,如果血糖存在异常的波动,则需要对饮食进行针对性的调整。

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患有糖尿病的人怎样吃红薯?

我们先来说说红薯的营养价值:

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红薯它可是个好东西,又称甘薯、番薯、山芋等。它含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。

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红薯有减肥健美作用:因为它的脂肪含量很低。每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能,大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品。因为红薯含有大量膳食纤维,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军.

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红薯有抗糖尿病作用:白皮红薯有一定的抗糖尿病作用。日本的研究人员发现糖尿病肥胖大鼠在进食白皮红薯4周、6周后血液中胰岛素水平分别降低了26%、60%。并发现红薯可有效抑制糖尿病,肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高。进食红薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游离脂肪酸的水平。奥地利维也纳大学的一项临床研究发现,2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后,其胰岛素敏感性得到改善,有助于控制血糖。看到这么多,其实我们只要记住一点,尽量不要吃红皮就是那种红心红薯。要吃白皮红薯。

红薯的含糖量:这个也是我们糖友们最关心的一个问题。红薯是淀粉类食物,但是红薯的升糖指数是55,比起山药,玉米都要低。山药。我们对于含糖量超过10%以上的副食,如马铃薯、红薯、山药等,需要扣除主食的分量,以便平衡热量的摄入。所以想吃红薯,需要掌握食物交换份的方法和量,平衡好总热量的摄入就可以。一般以100克红薯交换25克大米为例来做食品交换。

糖友一定记住:

吃淀粉类的食物,比如红薯,马铃薯,山药等食物,你的主食一定要减量

对于糖尿病患者来说,吃红薯,不能多吃,若血糖短期内持较高水平最好就不要吃了

在吃的过程中,我们需要记住下面几点:

1.、吃红薯之外,最好要搭配一些新鲜的果蔬,牛奶鸡蛋之类的食物。因为红薯的蛋白质和脂肪含量很少,可以用其他的高蛋白质的食用进行互补

2,热量总量控制,吃红薯后其他主食量就要较少。假如减少50克大米、白面食品,就可以吃150克红薯,但一定要适量进食。

3,蒸熟煮透再吃,因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏,难以消化,这样容易被人体消化吸收。

4,如红薯吃得过多,会使人腹胀、呃逆、放屁.因为它含有一种氧化酶,这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体,在肠道里容易发酵,使腹部不适。

5,红薯吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到“烧心”,由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强,胃酸即可倒流进食管,发生吐酸水。吃红薯时最好搭配一点咸菜,可有效抑制胃酸。

我是晓晓,你身边的营养师,陪你一起瘦下去的营养师,一起控糖的好帮手,感谢您的关注

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